等待那味道 - 咖啡討論

旋轉瓶蓋,平平一匙
隨即順手搖進那藍色研磨機,
很有規律按壓開關,
那咖啡色豆子,
開始舞動隨之分解,
仔細用耳朵聽著那跳動得音響,
雙手上下左右搖晃著,
希望每顆小豆子都能平均分解到我想要的大小,
恩恩~差不多了
就是那種撞擊聲,
轉開瓦斯,
細心的將散發?香醇味的粉末,
慢慢倒入濾祇,
總惹不住深深聞了幾下,
嘴角不經意上揚,
就是我喜歡的味道,
這時火爐上咕嚕咕嚕提醒了我,
聽說沖泡溫度是85度C,
但我可沒那功夫去測量,
就以我的直覺將那即將沸騰的熱開水,
緩緩注入那咖啡色粉末裡,
慢慢將那粉末淹沒膨脹了,
暫緩~等個十秒吧!
咖啡粉末也是需要適應溫度慢慢散發香味的,
接下來一圈一圈倒入我認為88度C的水溫,
有著牛奶色細小泡沫,
漸漸~滿室充斥那香味,
這時~我的眼睛也笑了起來



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咖啡對我來說也許是一個寄託,
或許是我一個逃避的港口,
心理上的解藥嗎?

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