神秘豆 (截止) - 咖啡討論

先感謝P大的分享，小弟喜歡嚐鮮。
我是很新的新手，
這是小弟在咖啡版第一篇文章，
之前潛水很久，
看到有很多前輩在分享好豆都只能看螢幕流口水，
難得這次我有搶到，哈哈。

磨豆機：solis 166，刻度…就是上面畫syphon的刻度
沖煮方式：煮二次，都是syphon(Hario TCA-3)。
裝熱水(二人份)，加熱到上壺約92℃轉小火，倒粉、計時，並攪拌二下
約37秒關火，攪拌，然後抹布包下壺
喝咖啡~
感想：1.我煮了二次，日期分別是11/22與11/23，不過豆子好像還沒有很不新鮮，幸好。
2.雖然小弟不太會挑豆，烘好的豆更難挑，但仍看得出貝殼豆、受傷的豆很多…
3.煮的時候，覺得它看起來很油，會很期待它的body很厚，不過香氣不怎麼明顯。
4.剛煮好後以木頭鼻用力的聞，並搜尋腦中少少的形容詞詞庫…
香味很淡，聞得出來(會形容的)味道只有柑橘皮…
啜吸一口，淡淡的酸，微微的甘，body也不錯，不過口中香氣仍然很淡。
5.沒那麼燙的時候，再聞一下…酸香比較明顯了
喝一口，仍是淡淡的酸，微微的甘…
6.冷了之後再聞，只聞得出果酸味…
喝一口，果然是酸~ 是果酸，會流口水的，可惜小弟愛喝甜的，哈哈。
7.整體感受：算是滿順口的，淡淡的酸香配上適當的body。
缺點就是，沒有很強烈的特色…冷掉之後喝，嘴裡會覺得有點油，
就沒那麼蘇胡了。
8.小建議：雖然小弟連舌頭也是木頭材質，喝不出挑掉貝殼、受傷豆後有何差別，
但下次還是請先稍微挑一下豆，至少比較好看啦。

就是這樣，寫得很亂又沒啥內容，
有看完的碰油，我只能說您真有耐心！ xD

再次感謝P大的分享，希望有朝一日能到處喝得到好喝的台灣咖啡！

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