磨豆機有三種嘛? - 咖啡討論

有一次我在101看咖啡介紹的書籍時看到....

書上說，磨豆機有三種。

第一種:砍豆機。

就是有兩個刀片在裡面轉阿轉的那種。把豆子砍碎。

第二種:擠壓式。

據說這是最普遍得磨豆機，大部分的磨豆機都是利用這種機構做設計。

從上看下去是這樣:◎

內圈是一個刀，外圈也是一個刀，內刀和外刀之間有空隙，豆子掉到空隙後，就

利用內圈和外圈兩個刀互相擠壓，把豆子擠碎。

第三種:輾展式。
o
從側面看過去像是這樣:○○

左輪順時針，右輪逆時針。豆子就是圖上的"o"，由上方掉落，被兩個輪子

輾展。

感謝大家耐心看至此，而我要問的問題是:

1.真有這三種嘛?

2.據說第三種機構所磨出來的粉末是這三種中最好的嗎?

3.有機器是利用第三種機構做的嘛?

新手發問，若有任何不宜之處還請見諒，謝謝!



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