用電動螺絲起子+手搖磨豆機風味會一樣嗎? - 咖啡討論

※ 引述《RAVANA (雷瓦納)》之銘言：
: 最近在找手搖磨豆機的影片 無意中看到這種組合
: https://www.youtube.com/watch?v=FU_RvY_a308
: 用電動螺絲起子代替手動 磨出來的咖啡真的風味一樣嗎?
: 這種組合看起來還滿不錯的

我有玩電動起子+Porlex mini

先說結論:在家定點使用請直接買電動磨豆機

我的狀況比較特殊，所以手搖電動化對我來說還算有用

http://i.imgur.com/3dbahRp.jpg
http://i.imgur.com/aDau3OB.jpg

Porlex要用電動起子驅動，最大問題就在於那個五角形的頭

我的方法是加工一個外六角帶法蘭(flange)的螺栓

先把螺栓的部分切除，再用線切割把螺栓頭部切一個五角形出來，

這個轉接零件(上圖裡有)就可以讓我用六角套筒帶動Porlex了。

這個五角形的幾何中心和螺栓中心要同心，

儘管做到同心，實際上電動起子.接桿.套筒還是有誤差，也就是偏心依然存在

再加上手持電動起子也不可能和磨豆機永遠保持同軸，

這時候就會如板友在上篇推文所說，豆子的阻力和起子的扭力造成磨豆時一直偏心，

重點來了，要用電動起子驅動手搖請必備"萬向接頭"

萬向接頭可以再提供兩個自由度，雖無法完全消除偏心，但可以大幅減輕偏心的狀況。

我在磨豆量比較大的時候才會用到電動起子，Porlex mini本身豆子裝到一拜才25克，

所以我用一個矽膠漏斗，把末端剪掉，放在Porlex上，可以一次磨6.70克以上，

當然下面的粉杯裝不了這麼多要拿掉，直接在隨便什麼裝粉的容器上面磨。

我的起子的轉速180rpm，轉速不高;扭力4.5N.m，這力道非常夠了，

給想玩的人參考。

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