用賽風煮的咖啡~酸鹼值??? - 咖啡討論

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By Quanna
at 2010-08-22T03:47

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HI~各位大大好~

小弟去年剛入門賽風~

還煮不到50杯吧^

想請教一下各位前輩們

有聽人家說煮對的咖啡是鹼性

真得是鹼性嗎

喝了還可以改善胃酸問題

真的是這樣嗎

因為有酸鹼試紙，所以都沒測




感謝解答

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Tags: 咖啡

All Comments

Rachel avatar
By Rachel
at 2010-08-26T15:11
酸的 我用酸鹼試紙測出來的pH值都在5~6之間
Ivy avatar
By Ivy
at 2010-08-29T07:47
消化後是酸是鹼存疑, 網路上說鹼, 中, 酸性都有
看有沒有學營養學的板友可以解釋
Dorothy avatar
By Dorothy
at 2010-09-01T13:53
很久以前用pH meter測過也是酸的
Noah avatar
By Noah
at 2010-09-04T16:17
石蕊試紙也呈現粉紅色微酸~
Liam avatar
By Liam
at 2010-09-08T05:50
大概人家說醋是鹼性的,持的是相同的想法吧(世界不可思議)
Isla avatar
By Isla
at 2010-09-12T23:30
命題要明確清楚, 醋在水裡面解離出氫離子, 當然是酸性
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By Yuri
at 2010-09-16T10:20
醋燒成灰再溶於水, 解離出OH離子(不確定) 才是鹼性
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By Rosalind
at 2010-09-20T17:02
樓上,C2H4O2燒完只有CO2+H2O,沒有灰(氧化金屬/其他)...
Anthony avatar
By Anthony
at 2010-09-25T07:59
醋燒成灰是蝦咪?
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By Emily
at 2010-09-27T16:18
太好了,我煮湯愛放蝦咪,以後只要把醋燒成灰就有海鮮了~
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By Madame
at 2010-10-01T00:06
對齁XD... 醋燒完就只有CO2, 那溶在水裡也是弱酸啊
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By Elizabeth
at 2010-10-03T19:59
怎麼會有"醋是鹼性食物"的說法

兩台機器評比

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By Gary
at 2010-08-20T13:32
謝謝板友的回應 我之前是去信義三越看的 因為一般門市好像價格都頗硬(?) 所以想等週年慶的時候買 藉此分享一下看實機的經驗好了 JURA是在A8櫃看的 當時的銷售小姐態度糟糕 敷衍隨便愛講不講+臭臉(我們去之前她在講電話) 所以聽一下就閃了 不想浪費時間 後來又去A9看G牌 本來其實沒打 ...

兩台機器評比

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By Dinah
at 2010-08-20T12:00
本身有使用全自動咖啡機~推薦一台給你參考看看迪朗奇(義大利品牌) 自於價錢於你個人喔3-7萬不等 我推薦這台3xxxx好用方便~重點還雙卡夾 : pk一下 : 機型： (大大你說的機型) ...

兩台機器評比

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By Lucy
at 2010-08-20T10:33
GAGGIA在台灣銷售並不好，在台灣商業半自動咖啡曾經有一點名氣過！至於他 的全自動我是不曾摸過,只知道他的代理商就是賣很多周邊的TIAMO，不管你要 買哪一家的機器，我建議是去有實體店面購買，畢竟一台也要兩三萬，有問題 才確定可以找到人 ※ 引述《ENAMELED (OVAL)》之銘言： : 先謝謝shi ...

兩台機器評比

Lucy avatar
By Lucy
at 2010-08-20T01:26
先謝謝shine983的回答 另外想再請問一下GAGGIA簡單入門機種的評價如何? 或者維修服務等等的評價如何? 謝謝喔~ (JURA 和 GAGGIA的機器我都去看過了 只剩下SAECO還沒看過) ※ 引述《shine983 (shine)》之銘言： : ※ 引述《ENAMELED (O ...

哪裡有咖啡採收體驗

Jessica avatar
By Jessica
at 2010-08-19T23:07
首先去跟咖啡有關的農會 比如說古坑找得獎名單 然後得到一個WORD檔 載下來發現裡面有得獎名次和電話住址?! 太邪惡了 能上榜的種植和後處理都沒有太大問題 沒去古坑農會找也可以去梅山或國姓 厚顏的問一下哪邊有民宿+種咖啡的 通常這個流程不會只有一天 很重要 採收後去皮機+發酵約需要1天 住宿沒搞定那一切都免 ...