用賽風煮的咖啡~酸鹼值??? - 咖啡討論

Quanna · 2010-08-22

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HI~各位大大好~

小弟去年剛入門賽風~

還煮不到50杯吧^

想請教一下各位前輩們

有聽人家說煮對的咖啡是鹼性

真得是鹼性嗎

喝了還可以改善胃酸問題

真的是這樣嗎

因為有酸鹼試紙，所以都沒測

感謝解答

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All Comments

Rachel2010-08-26

酸的我用酸鹼試紙測出來的pH值都在5~6之間

Ivy2010-08-29

消化後是酸是鹼存疑, 網路上說鹼, 中, 酸性都有
看有沒有學營養學的板友可以解釋

Dorothy2010-09-01

很久以前用pH meter測過也是酸的

Noah2010-09-04

石蕊試紙也呈現粉紅色微酸~

Liam2010-09-08

大概人家說醋是鹼性的,持的是相同的想法吧(世界不可思議)

Isla2010-09-12

命題要明確清楚, 醋在水裡面解離出氫離子, 當然是酸性

Yuri2010-09-16

醋燒成灰再溶於水, 解離出OH離子(不確定) 才是鹼性

Rosalind2010-09-20

樓上,C2H4O2燒完只有CO2+H2O,沒有灰(氧化金屬/其他)...

Anthony2010-09-25

醋燒成灰是蝦咪?

Emily2010-09-27

太好了,我煮湯愛放蝦咪,以後只要把醋燒成灰就有海鮮了~

Madame2010-10-01

對齁XD... 醋燒完就只有CO2, 那溶在水裡也是弱酸啊

Elizabeth2010-10-03

怎麼會有"醋是鹼性食物"的說法