生鏽的摩卡壺還能用嗎 - 咖啡討論

鋁對健康有害的消息其實已經被誤傳許久
到目前為止"難以證實"鋁真實有害
人體對鋁的排泄效果一般極佳，除非你有腎臟病，否則一般生活中接觸到的鋁含量
很快就會被排出去。如果有腎臟問題，會累積的也不會只有鋁，
而鋁也是那些會累積的金屬中危害明顯低很多的那種。

有些案例顯示，某些人似乎會因為接觸鋁而有不良反應(過敏)，但是這種比例並不高。
鋁對神經或大腦的影響則跟上述阿茲海默症一樣，無法明確被證實
有些結果顯示高濃度的鋁(研究上指的高濃度在正常家庭生活通常達不到)
似乎會導致動物活動及協調能力較正常低，另外似乎會影響記憶力。
過量的鋁對骨質造成危害的原因似乎其實是因為在消化道中影響磷酸吸收能力的關係

CDC也說了，因為鋁充斥在環境以及日常生活中，"你無法避免接觸到鋁"。
在食物、飲水、土壤、鋁鍋中所會接觸到的鋁含量"不被認為會造成傷害"

最後來點個人的結論
生活中你煮東西(即使是偏酸的咖啡)所會造成的鋁含量，也不會高到需要警覺的程度
倒不如說一個人如果擔心鋁含量過高，這輩子都千萬不要吃制酸劑或阿斯匹靈比較好

: → chienjr: 但過量的鋁還是對骨質有害的樣子，尤其咖啡液還是酸性 01/22 18:26
: → chienjr: ph大概5，可以說鋁製品一開始就可能不適合咖啡了 01/22 18:28
: 推 yellowzhong: 氧化鋁應該會是銀色的 且吃到鋁會對神經有害 不管是 01/22 20:17
: → yellowzhong: 那種東西生繡都不太好 建議不要用了 01/22 20:17
: → veryloveyou: 鋁有害根本鬼扯，咖啡在壺裡停留時間那麼短，根本沒 01/23 09:24
: → veryloveyou: 有什麼鋁會溶出.... 01/23 09:24
: → veryloveyou: 摩卡壺的材質是甚麼?對人體有害嗎? 01/23 09:25
: → forgenius: 鋁傷神經...那你們還是不要喝自來水跟吃胃藥好了... 01/24 00:37
: 推 chienjr: 美國CDC關於鋁與健康的網頁 01/24 10:44
: → chienjr: https://www.atsdr.cdc.gov/phs/phs.asp?id=1076&tid=34 01/24 10:44
: → tudaer: 在上面那網頁的 P.7 只有寫 ...generally considered... 01/25 09:03
: → tudaer: ...to be safe. 意思就是無法完全排除這途徑吧 01/25 09:04
: → bluedolphin: 鋁的危害一直都沒辦法證實 01/25 09:48
: → bluedolphin: 樓上用這句話翻譯成無法完全排除 也太主觀解釋了 01/25 09:49
: → bluedolphin: 更別說你引用這句話卻沒把整句都引用了 01/25 09:54
: → bluedolphin: 原文明明是說以鋁鍋烹飪之飲食(以及其他飲食商品) 01/25 09:56
: → bluedolphin: 其內含之鋁含量(濃度)一般認為是安全的 01/25 09:57

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※ 編輯: bluedolphin (111.246.32.166), 09/20/2017 21:05:59