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烘豆機鍋內壓力對烘焙成品影響 - 咖啡討論

Franklin avatarFranklin · 2015-04-13

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烘豆過程中有許多變數可控制而壓力的控制則比較少人研究，不知版友們對壓力因素所造
成的影響有無不同見解？

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All Comments

Lucy avatarLucy2015-04-16
不是密閉空間為什麼會有內壓？
William avatarWilliam2015-04-21
第一篇一行文，再發這篇貌似一行文版面斷成二行。
Hedwig avatarHedwig2015-04-24
http://i.imgur.com/wQsz1XZ.jpg 這篇是幾行文？
Agatha avatarAgatha2015-04-28
有內壓的烘培我會想到爆米香~~用那種東西烘咖啡如何?
Edwina avatarEdwina2015-05-02
依照版龜規範，版上文章該被砍的還不少，如果討論問題
還須落落長講一些無關緊要的文字，那小弟以後只發有吃
有拿的免錢免心得文就好。
Enid avatarEnid2015-05-06
這是幾行文？ http://i.imgur.com/Vh8kVuo.jpg
Joseph avatarJoseph2015-05-07
有檢舉必砍，而我那個是三行文，謝謝
Sierra Rose avatarSierra Rose2015-05-11
您可多補充自己的觀察，相信會有更多討論和回應
Vanessa avatarVanessa2015-05-14
一樓專業
Hedda avatarHedda2015-05-15
...專業的點是? 撇除直火 壓力的確是因素之一啊
Hamiltion avatarHamiltion2015-05-18
版主言之有理，但有討論價值的文，何必刁難？
Anonymous avatarAnonymous2015-05-22
有搞頭喔 有人想試試用壓力鍋烘豆嗎XD
Tom avatarTom2015-05-24
有差喔 受熱方式不一樣
David avatarDavid2015-05-25
正負壓 是差在鍋爐內熱氣流動的方式
Ula avatarUla2015-05-29
addy指的是熱對流？可是在強制抽風的狀態呢
Ida avatarIda2015-06-01
我倒是認為壓力差比壓力更重要~
Una avatarUna2015-06-01
強制抽風？？？？
Andy avatarAndy2015-06-04
天才版主管版毫無準則
看心情執法的
Tracy avatarTracy2015-06-07
風門的作用不就是抽風嗎?
Una avatarUna2015-06-12
熱氣流動跟鍋爐內壓一樣的嗎？壓力鍋沒關好還有內壓？
Hamiltion avatarHamiltion2015-06-12
直火沒有內壓，其他的就有？差在鍋爐洞數？
Charlotte avatarCharlotte2015-06-17
看不出來壓力在哪?
Genevieve avatarGenevieve2015-06-20
有壓力就代表廢氣與碳塵銀皮排不掉啊～ 天才！
Agatha avatarAgatha2015-06-25
希望四樓a大能提供見解造福板友。
Agatha avatarAgatha2015-06-27
啊，是a128336
Poppy avatarPoppy2015-07-01
躺著也中槍~~~ 有人能提供爆米香設備我就出生豆錢XDD
Tristan Cohan avatarTristan Cohan2015-07-02
有機反應要加壓減壓的好像不多 但豆會爆就有內外壓的差
Erin avatarErin2015-07-06
異
Adele avatarAdele2015-07-10
不過豆內的高壓可能會讓反應偏向不產生氣體產物
Freda avatarFreda2015-07-14
所以有爆的豆子可能因為內壓低了所以產物會不太一樣
以上是我猜的XD