烘培曲線與心得分享 - 咖啡討論

各位大大好

小弟想分享自烘的烘培曲線

以下是小弟烘培的資訊


烘豆日期 4/21

豆名 瓜地馬拉SHB

生豆重 470.2g 熟豆重 396.8g 失重率 0.16

豆粉比烘培度 #60/#67

入豆溫 130度C 下豆溫 211度C 總烘培時間 14分30秒

烘培手法 溫和式的烘培方法

烘培曲線如圖示 https://imgur.com/Bl97WZY

杯測結果 甜感 濃厚


下次有機會再分享其他的烘培手法

一起交流交流

謝謝大家

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