為何要用電子秤~~ - 咖啡討論

為何需要電子秤?


先從小弟自己說起,初期手沖10多年,一直沒有進步

直到,認識colin大後,使用了電子秤跟燒杯

才開始有進步,才能穩定沖煮出好喝的咖啡~~


最近已有朋友收到電子秤,使用上也以已收到成效~~

從隨便用湯匙量+手沖+一般下壺=不穩定跟難喝

到秤重量+手沖+燒杯=穩定+尚可入口


附上測試心得:

以哈利歐的湯匙12克來說,今晚我用一平匙

放到電子秤上來量,結果重量是15克

所以15/12*100% =結論是多了25%

再加上如果只是用一般下壺,只有標杯數,沒有cc數

可想而知,到最後,你連自己沖煮出來的萃取率,是多少?

你自己都不知道,怎能煮出一杯自己滿意的咖啡呢?


所以預告下一團,可能會有好用的燒杯歐~~



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