為何要用電子秤~~ - 咖啡討論

By Todd Johnson
at 2012-12-14T02:07

Table of Contents

為何需要電子秤?

先從小弟自己說起,初期手沖10多年,一直沒有進步

直到,認識colin大後,使用了電子秤跟燒杯

才開始有進步,才能穩定沖煮出好喝的咖啡~~

最近已有朋友收到電子秤,使用上也以已收到成效~~

從隨便用湯匙量+手沖+一般下壺=不穩定跟難喝

到秤重量+手沖+燒杯=穩定+尚可入口

附上測試心得:

以哈利歐的湯匙12克來說,今晚我用一平匙

放到電子秤上來量,結果重量是15克

所以15/12*100% =結論是多了25%

再加上如果只是用一般下壺,只有標杯數,沒有cc數

可想而知,到最後,你連自己沖煮出來的萃取率,是多少?

你自己都不知道,怎能煮出一杯自己滿意的咖啡呢?

所以預告下一團,可能會有好用的燒杯歐~~

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All Comments

By Ivy
at 2012-12-15T11:05

燒杯我都直接先量出180CC左右直接用奇異筆做標記...

By Yedda
at 2012-12-16T09:54

期待燒杯~~

By Faithe
at 2012-12-19T10:01

下面放量筒如何? xd

By Kristin
at 2012-12-24T04:18

下面放個秤子如何? XD

By Kama
at 2012-12-27T05:16

下面放秤,現在有人做拉~~

By Mary
at 2012-12-29T14:51

燒杯是實驗用的那種嗎? 0rz 早知道就a 500ml全新的回家了..

By Emily
at 2013-01-01T09:56

若烘焙沒問題的話，並不會因水粉比的改變，而導致咖啡難喝

By Linda
at 2013-01-03T01:54

我記得有教過:燒杯的刻度不准xd

By Irma
at 2013-01-06T23:46

燒杯確實不準但是如果先用透明裝水秤出重量可以得到以後
所要萃取的準確位置奇異筆還是需要的

By Frederica
at 2013-01-09T18:46

透明杯,壺

By Michael
at 2013-01-14T06:15

我想這就是一樓所要表達的不是當你萃取咖啡時才整組一起秤

By Joseph
at 2013-01-16T06:14

我只能推樂咖大真的揪甘心

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