派克市場咖啡豆(星巴克創始店) - 星巴克討論

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前些日子赴美深造的表哥回台過年，
帶了包派克市場咖啡豆給我，
派克市場是星巴克的第一間門市，
是許多赴西雅圖旅遊的人必訪的景點，
而這間門市也代表了星巴克最傳統的精神。


豆子的外包裝是以牛皮紙袋封裝，
這是派克市場的特色，
也是全球唯一用這款牛皮紙袋包裝咖啡豆的星巴克門市。
再來看到上面的美人魚圖樣，
當全球的星巴克門市都改為綠色美人魚的時候，
星巴克於派克市場的創始店，
仍維持了最初的原始美人魚圖樣，
以堅持創店時的傳統與精神。


打開牛皮紙袋後，
裡面是一般常見的塑膠包裝，
但所印製的圖案設計，
仍是派克市場專用的設計，
與一般的星巴克咖啡豆的外包裝有很明顯的不同。


打開封口後，
看到的是深焙的拉丁美洲咖啡豆，
雖然有不少於烘焙時因撞擊所生之破損，
但這是可接受的瑕疵，
對味道上的影響不大。


先煮一杯espresso來喝喝看，
crema的表現比較不豐厚，
口感上較柔軟，body偏薄，
這可能和配豆的選擇有所關係。
味道上則完全沒有苦味，
所呈現的是以紅酒、柑橘、櫻桃為主軸的酸甜味，
又甜酸比個人覺得是七比三，
換言之，也是一杯綜合果汁系的espresso，
是杯好喝且接受度很高的espresso。


接著煮杯卡布來看看會有如何的變化，
當espresso和奶泡均勻融合之後，
於嘴裡散發出來的竟是如同白巧克力般的香甜感，
令人愛不釋口。

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