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法蘭絨濾布改用咖啡濾紙的心得 - 咖啡討論

Elvira avatarElvira · 2015-04-22

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在辦公室手沖由法蘭絨濾布試改用咖啡濾紙後獲得的好處：
1. 沖以前不用先用碗泡濾布佔用公共空間；
2. 沖速變慢，喝起來味道變豐富了；
3. 沖後濾紙直接丟掉不用再泡一次濾布

現在只要再慎選濾紙的品質減少紙味就更好了

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All Comments

Anonymous avatarAnonymous2015-04-27
2和一般的認知相反耶
Belly avatarBelly2015-05-01
味道會變豐富嗎？ 應該是乾淨吧！
Christine avatarChristine2015-05-03
應該是因為萃取率變高吧
Valerie avatarValerie2015-05-03
要看原po的法蘭絨使用完後是怎麼清理保存
Leila avatarLeila2015-05-05
濾紙都會先燙過 去減少濾紙味阿
Elizabeth avatarElizabeth2015-05-08
可以考慮用kono的濾紙，個人覺得紙味最少
Hardy avatarHardy2015-05-11
感謝下次用kono試試
Bethany avatarBethany2015-05-13
濾紙有先用半杯滾水燙過，而且只淋最上緣，想說水都會隨
重力一路洗下去
Kelly avatarKelly2015-05-17
法蘭絨使用前後都裡外盡量撮洗乾淨到最少油再用沸水浸泡
Eartha avatarEartha2015-05-18
萃取時間拉長了，但不是這次改變的重點
Frederica avatarFrederica2015-05-22
重點在減少對狹窄公共空間的佔用
Wallis avatarWallis2015-05-26
有一個線索：不管是濾布或濾紙我都有用濾杯
Tristan Cohan avatarTristan Cohan2015-05-28
沸水浸泡無法把吸附在絨布上的油脂洗掉，要放在持續沸
騰狀態下的水煮5分鐘以上且觀察水的顏色有無變黃,變
黃要換水繼續煮沸持續五分鐘，重複煮到水沒有顏色為
止。
Aaliyah avatarAaliyah2015-06-01
謝謝指教，不過在辦公室無法這麼理想