沖煮咖啡的方式 - 咖啡討論

George avatar
By George
at 2019-11-24T13:06

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網路資訊太快方法太多流派太雜，我也曾在其中嘗試練習各種手沖方式。那時候拿著一支
裝著500ml水的溫控壺在那邊點滴，我不記得出來的咖啡多好喝了，只記得手多痠XD


接觸咖啡至今一年我相信自己還是非常非常的菜，但我覺得喝咖啡輕鬆自在即可，現在只
看溫度、粉水比、萃取時間。掌控這幾個變因我認為出來的成品都不會差太多，剩下的幾
次斷水也好中心注水也罷，甚至大水中水小水也不管了，隨著當下的心情想大就大想繞圈
就繞圈，或許出來的東西品質會略微有差異，但我只是自己在家喝咖啡自己開心啊，沒有
要出杯給客人！


不曉得有沒有大大也跟我一樣呢？


https://i.imgur.com/XWDbjWr.jpg
（最後來幾張圖文不符純粹想分享開箱喜悅的小富士平刀）

https://i.imgur.com/47FGfct.jpg
https://i.imgur.com/jiuFTdD.jpg
https://i.imgur.com/HoWNAxe.jpg

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Tags: 咖啡

All Comments

Hazel avatar
By Hazel
at 2019-11-28T09:51
https://i.imgur.com/p30ub3c.jpg
Queena avatar
By Queena
at 2019-12-03T06:01
感謝B大回覆，未來有機會會再去了解這方面課程！
Michael avatar
By Michael
at 2019-12-03T13:56
不一定說要去上課還怎樣，yt上或各個討論版都有很多
先進有在分享相關資訊，花點時間是可以挖到許多寶的，
Margaret avatar
By Margaret
at 2019-12-05T23:12
對於我們比較沒有時間去上課的人是一大福音
Ivy avatar
By Ivy
at 2019-12-08T13:22
有研究過一陣子，後來覺的太麻煩，現在都用hario v60 swi
Madame avatar
By Madame
at 2019-12-09T00:54
tch，粉水比1：15，浸漬90-120秒，輕鬆簡單方便。
James avatar
By James
at 2019-12-13T05:28
回b大我曾經也是網路資訊爬了又爬試了又試，現在化繁為
簡了
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By Joe
at 2019-12-16T04:45
回s大，跟我的目前的方式極為類似，不過濾杯我不一定是V
Irma avatar
By Irma
at 2019-12-17T12:20
60而是挑外型美的
Kyle avatar
By Kyle
at 2019-12-20T02:28
手沖我現在多半都是KONO濾杯大水柱慢慢灌滿讓他流完
味道調正就從溫度跟粗細去了
Emma avatar
By Emma
at 2019-12-22T12:24
之前為了主管的要求(不要酸)，嘗試各種不同變因，水
溫、研磨粗細…的影響我都實驗過了，超過一杯會心悸
的我，那陣子每天喝到快吐，結果發現最大變因就是豆
子種類，後來都用聰明濾杯無腦沖，如同樓上推文，化
繁為簡。

1Z JS 或 匿名2

Enid avatar
By Enid
at 2019-11-23T19:57
在公司用已經六歲的小郵筒手磨， 想升級一下 徵二手1Z JS 或 匿名2 一台 有要割愛的大大麻煩站內 感謝 - ...

Rancilio Silvia 這價格可以入手嗎？

Quanna avatar
By Quanna
at 2019-11-23T16:46
我個人是silvia使用者，從舊版V3到新版V5 大概陸續持有五年左右，對者台的心得就是 若沒有連續出杯的需求，可以考慮購入。 因為它的蒸汽跟沖煮鍋是0.3L共用，為人詬病的地方就是煮完esp後要等蒸汽鍋爐加熱， 過程中會造成esp冷卻走味。 所以應該看你自身需求，假如你是只喝esp、美式、或冰拿鐵，這些 ...

Rancilio Silvia 這價格可以入手嗎？

Kyle avatar
By Kyle
at 2019-11-23T16:07
最近咖啡展看了全自動迪朗奇22.110 也問了半自動rancilio咖啡機(咖啡展未展出) 雖然迪朗奇咖啡機，有板上資訊說德亞馬遜比較便宜，但220v是個障礙 因為自從萬聖節露營，有人當場拿出rancilio 半自動咖啡機，馬上主人煮了一杯拿鐵， 哇~喝起來很順口，就有點著迷， 現在每天用泡了過碳酸納的 ...

900n/901n比起1z k-plus有比較好嗎？

Audriana avatar
By Audriana
at 2019-11-23T11:21
辦公室買了3y後，家裡也想弄一台義式機，因為一次只會沖一兩杯，已經找了一台二手si lva，磨豆機還在考慮電磨還是手磨，想請問900n系列的出紛品質會優於手磨嗎？ 目前家中已有610n換ssp手沖刀盤，還是先撐著用就好。 - ...

小富士出粉

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By Mason
at 2019-11-23T09:33
小富士剛到貨立馬另咖啡好喝，乾淨、柔順！沖了幾次之後總覺得出粉不是很均勻，請問 這樣圖片中的粉ok嗎？ 公司貨平刀（未接變壓器） 刻度：4.5 豆種：都喝淺焙豆 觀察三支豆子了，都會有圖片中的大顆粒。 https://i.imgur.com/MW3hez7.jpg https://i.imgur.com/J ...