桃園SCA咖啡師感官初中階認證課程 - 咖啡討論

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By Hedda
at 2021-04-11T18:23

Table of Contents


【假日班】
SCA 感官課程 初中階證照認證-CSP新制課程
★ 早鳥優惠4/1之前
★ 鄉民優惠95折

上班族不想請假嗎?假日進修咖啡課程開啟你的咖啡感官世界!
近年咖啡的熱潮席捲而來,我們可以很輕鬆的獲取一杯咖啡,但這杯咖啡喝起來如何?大
家的想法應該不盡相同,什麼叫好喝,或許心中多少都有一些想法,但是聽到其他人或是
相對專業人士的說法,內心的想法就會開始動搖,(真的是這樣嗎?我怎麼都沒喝到?會
不會是我鼻子或舌頭壞掉了?我好像真的喝不出來?我是不是木舌頭?)這些小劇場,常
常在我們喝咖啡時上演!喝咖啡真的有那麼難嗎?咖啡的風味真的是專業人士說的才算嗎

|適合對象|
喜愛喝咖啡,但無法具體描述風味。
常常喝不到別人所描述風味。
認為自身感官辨識力不佳想多加了解。
想有系統的認識感官運作。
歡迎您一起來,認識感官的世界!

|課程內容|
什麼是感官分析
認識與感官相關的生理機能
感官的心理分析
味覺開發與嗅覺記憶
邏輯性的建立風味描述語彙
杯測標準與前置準備
杯測表的使用及評分的邏輯
杯測實作與演練
三角杯測的意涵
建立感官評鑑小組

授課老師|蔡幸蒲
報名方式|請 FB 私訊
開課人數|4人開班~8名滿班(已開班)
課程時間|
【假日班】4/24 4/25 5/1 5/2 ,9:30-17:00,5/8 下午考試,共四天課程 。
【平日班】5/24 ~ 5/27 ,9:30 - 17:00 ,共四天課程。

課程地點|桃園市桃園區中華路32號2樓(ChiwitKaffe其味咖啡)
聯絡電話|03 333-1808
課程費用|32,000
★兩人同行9折。
課程:https://fb.me/e/BR8zq5wJ

|講師介紹|蔡幸蒲 SAM Tsai
● SCA 國際精品咖啡協會|AST 講師暨考官
● SCAE Coffee Diploma|100學分認證
● SCA烘焙,萃取,義式,感官|專業級認證
● CQI 國際咖啡品質機構|認證鑒定師QGrader
● IBT 義大利咖啡學院|講師認證
● EIC 義大利咖啡師大賽 米蘭決賽|技術評審
● 2018烘焙大師賽 台灣賽區|感官評審
● LAGS 義大利拉花認證 白,橘,綠,紅 認證
● 義大利咖啡師訓練認證中心|配合講師
● 欣禾咖啡負責人

SCA全球精品咖啡感官認證課程初中階認證,期待您的參與!
咖啡是一個輕度的奢侈品,雖然日漸普及,但日常會喝咖啡的人,總會有一天,會有興趣
認識「風味」與「品味」息息相關。這是一門認證課程,但在不偏離主題的架構下,仍然想給予參與課程的同學更多面向的知
識。雖然這是一門咖啡課,咖啡固然重要,但感官的主軸不在咖啡,在於「人」如何感受咖啡
!人是高度可變,且不穩定,所以在評判一杯咖啡的好惡,必須更加有邏輯及系統!
如果您對於感官有興趣,歡迎您一同參與!

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Tags: 咖啡

All Comments

Jacky avatar
By Jacky
at 2021-04-16T06:45
這些認證真的都是用$$$$$堆起來的XD
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2021-04-16T16:48
好好喝一杯比較實在

徵 Fellow Stagg EKG溫控壺 600黑

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By Anonymous
at 2021-04-10T23:04
雖然coffe板很多文都在討論EKG的負面心得 不過人有時候就是犯賤 沒得到的都是最美 擁有了 不適合 分手了 也不會再念舊了 所以請問有沒有人要分手 出售手中的fellow 請來信please 預售價格 保固期限 商品概況 交易方式 - ...

Mdovia 全自動義式咖啡機心得

Vanessa avatar
By Vanessa
at 2021-04-10T16:29
四年的每天至少一杯長測心得分享一下 首先是日常維護,從買來能拆洗的每個禮拜都丟洗碗機清洗,但是一直都對沖泡器的O ri ng無從下手潤滑,上個月底終於卡死然後沖煮器裡面齒輪崩牙空轉。 想與大家分享的是這次給維修心得; 之前也有買一台Mdovia吸塵器災情慘重但是還好沒中,對於代理自由居家實在沒信心,所 以在一 ...

咖啡星球 line社群

Belly avatar
By Belly
at 2021-04-10T13:20
咖啡星球(手沖、烘豆、拉花交流){Line} 喜愛咖啡的同好或同行一起交流 一起沉浸在咖啡香氣中吧 https://reurl.cc/a5VE2Z - ...

請益 有類似7-11或全家的美式咖啡豆嗎?

Kama avatar
By Kama
at 2021-04-10T12:05
個人對喝咖啡只有提神作用 口味 7-11那種 美式咖啡的味道 不知道市面上有哪種美式是接近7-11 (全家也行) 這種咖啡豆嗎 或其他類似的濾掛 謝謝 - ...

售 Baratza Preciso圓錐式刀盤磨豆機

Ingrid avatar
By Ingrid
at 2021-04-10T04:54
售 Baratza Preciso圓錐式刀盤磨豆機 二手磨豆機,因購入新機故出售。 之前原本有人預訂,但出貨前才發現刀盤有生鏽 目前已更新原廠零件並調教過 (全新刀盤和微調環) 底部有維修過痕跡,但功能完全正常 https://tinyurl.com/375evf87 ptt售 4000 運 ...