本日咖啡 跟 美式咖啡 - 星巴克討論

※ 引述《ardenn (太陽)》之銘言：
: 我知道本日咖啡是用熱水煮的 而美式咖啡是義式濃縮+熱水
: 但我想請問 本日咖啡 或 美式咖啡 的愛好者們
: 當你們在購買這兩類黑咖啡的取捨時
: 同樣是黑咖啡~
: 但你選擇買本日不買美式 或 買美式不買本日 原因是什麼？

看心情 和當天的煮本日的豆子
是我喜歡的豆子就會買本日
或當天需要的咖啡因攝取量....本日的咖啡因比美式多很多
需要清醒時會點本日

: 你們覺得兩者之間的口感 主要差別是什麼？
你這個問題太籠統
這樣問的話 因為比較的基準點不同 會比較出一堆東西喔XD

1.豆子的比較
義式濃縮的豆子都是濃縮烘焙

本日的豆子
比較常見的有 星巴克家常 蘇門達臘 艾斯提瑪 伊索比亞斯丹摩 肯亞 花榭清風

最近這個檔期的鳳舞祥雲 瓜地馬拉年度精選

上個檔期的耶誕綜合
上上個檔期的星巴克週年紀念
偶爾會出現的瓜地馬拉或哥倫比亞

甚至是每個檔期的季節豆煮出來的的本日味道通通不一樣

如果一一要做比較差別 真的是很費工夫呢

2.磨豆機的比較

有些門市是用粉碎式的小精靈 有些門市用碾壓式的黑金剛
這兩種磨豆機磨出來的豆子 煮出來的本日 味道也不一樣

濃縮咖啡機的話 小磨 粉紅拉吧會自己磨 小拉的話要另外搭配磨豆機
這和平常機器保養校正比較有關係

3.濃縮咖啡機vs本日咖啡機
現在星巴克門市用的濃縮咖啡機器 有小拉 小磨 粉紅拉吧三種
煮出來的義式濃縮口味也不一樣

煮本日的本日咖啡機也有分大小台
看你是要煮一桶 兩桶 三桶 還是五桶 設定的水量不同煮出來的本日也不同

把1,2,3點作交叉綜合比較的話 文章打完我大概也往生了.....
(歹勢 我是剛下班的歹命的上班族...)

如果不考慮機器因素的話
光比較各種豆子煮出來的本日和美式 我沒往生大概也要送急診了︶_︶''

真要比較
最快的方法 就是上官網看官方說法

比較慢的方法 就是花個大半年 多跑幾家門市 多喝些本日
比較同一家店的本日和美式 比較不同家門市的本日和美式...



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我們都擁有充滿勇氣的誓言
也許
這就是存在的證明

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