有沒有這樣打阿...@@? - 咖啡討論

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小弟最近發現一間還不錯的小小咖啡攤(就是在路邊沒位子的那種)

拿鐵和卡布奇諾都調的還不錯 可是小姐有個步驟讓我很好奇...

當他把奶泡打好後 又把剛做好的espresso拿到蒸氣管下再打一打

有這樣打的嗎?? 有什麼作用嗎??




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All Comments

Agnes avatarAgnes2006-04-26
在哪裡阿
Olivia avatarOlivia2006-05-01
用冰咖啡+手沖(悶但不取段) 會打出泡沫將泡沫丟掉 使其不澀
Quintina avatarQuintina2006-05-01
像過澀的綠茶用搖杯搖一搖就較不澀. 不知她是不是這個意思
Kumar avatarKumar2006-05-02
再加熱??@@ 這樣不會讓咖啡香氣跑光光嗎~?? 在哪呢 想看看~
Oliver avatarOliver2006-05-06
有那家的店話嘛?我想直接打電話去問比較快orz 俺也挺好奇||
Valerie avatarValerie2006-05-07
電話 囧