有人泡過興波咖啡黑美豬豬這個豆子嗎? - 咖啡討論

By Adele
at 2021-02-23T21:29

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黑美豬豬綜合

https://simplekaffa.com/product/detail/73

之前在店裡點了一杯覺得還OK就買了100g試試

不過回家泡感覺遠不如店裡的

我是用小飛馬610N去磨的

刻度3.5 秤16g豆子磨完大概實際下粉15g吧

水丟250ml

手沖壺用就大概250ml的304不鏽鋼(無蓋) 有溫杯量過水溫大概88~91

v60濾紙注三次水(50+100+100)

包裝上寫的風味白花、佛手柑、橘子糖、烏龍茶

大概只有第一口有吧後面都只剩下微微的酸味

店裡泡的明明喝到最後都有的...

不知道是哪裡出問題了店裡的磨豆機等級跟我相差太遠刻度也對不上
問了後也沒辦法參考

有人用過跟我差不多等級的器具試過這支嗎?

--

Tags: 咖啡

All Comments

By Catherine
at 2021-02-24T12:01

水用那種

By Blanche
at 2021-02-26T20:09

一般自來水過RO濾水器後煮沸

By Faithe
at 2021-02-28T03:01

水粉比不要抓這麼高 12.5上下太濃再bypass就好

By Edith
at 2021-03-02T13:53

ro水酸味太多很正常買硬一點的礦泉水試試

By Jake
at 2021-03-03T08:37

前幾篇回文有人教怎麼調咖啡用水嫌麻煩的話全聯波爾水
一桶50 可以泡半個月

By Necoo
at 2021-03-07T14:09

用浸泡的試試看

By Ethan
at 2021-03-12T10:49

太淡了

By Zenobia
at 2021-03-15T01:01

如果浸泡到出苦味時間再縮短

By Dorothy
at 2021-03-17T21:50

想問一下如果刻度弄到3 讓濾速下降加長沖泡時間是否
有機會改善這個問題

By Yuri
at 2021-03-20T02:21

如果要換水我要再去買一個熱水器（家人都習慣喝ro水）有
點麻煩

By Blanche
at 2021-03-21T16:09

1:13應該會比較好再來是沖煮時間可以拉長加強萃取

By James
at 2021-03-25T07:48

剛試了一下刻3 RO水沖泡時間總長4分鐘有點苦味跑出來
不過比之前淡如水好多了看來豆子要磨細一點

By Emily
at 2021-03-26T05:24

1:15的話才225 先拉到這邊試試吧買包瀉鹽加水裡也行
RO可能真的太乾淨

By Charlotte
at 2021-03-30T22:39

應該要換一台磨豆機測試吧

By Charlotte
at 2021-04-03T06:42

如果是細顆粒可以調整水粉比不然會太濃

By Ethan
at 2021-04-06T15:59

鬼齒的香氣本來就弱點吧機子等級也有差不過現在版上
已經是直接推磨豆機升級了嗎XD

By Tracy
at 2021-04-11T07:21

黑美豬豬我蠻熟的～想先確認幾點，咖啡豆熟成時間有拉超過
10天嗎？還有開封後有沒有醒至少2小時候才進行沖煮。

By Ina
at 2021-04-11T22:59

以目前原po提供的參數，我建議水溫要再拉高些

By Genevieve
at 2021-04-14T12:43

我在興波官網上也有寫店裡手沖的簡易教學和調整教學，也
歡迎參考

By Agatha
at 2021-04-16T13:11

醒豆跟熟成這些都有作

By Agatha
at 2021-04-18T01:00

其實這麼小的無蓋壺你這樣沖到完大概連80度都沒有了

By Christine
at 2021-04-18T22:45

先不論其他器材，除非你都喝很深焙的，不然這樣溫度都太低了

By Iris
at 2021-04-19T04:16

店長都來回你了

By Ethan
at 2021-04-19T07:28

來朝聖一下

By Donna
at 2021-04-23T03:10

光是磨豆機就差一大截人家EK 你601n不說小富士都不
光是磨豆機就差一大截人家EK 你601n不說小富士都不
一定比得上如果要泡出相近的味道真的要費點力

By Elizabeth
at 2021-04-27T15:04

對吼沖的過程水溫會一直降這個我倒是忽略了

By Eartha
at 2021-04-29T07:45

看來要取得弄個有蓋的手沖壺

By Cara
at 2021-05-03T20:30

挖~~~

By Emily
at 2021-05-07T23:31

顯靈啦

By Eartha
at 2021-05-11T23:53

來朝聖！也建議RO水先改掉可能比較有用喔

By Mason
at 2021-05-12T11:20

朝聖推

By Charlie
at 2021-05-14T19:32

磨豆機差那麼多，再怎麼調整也沒辦法。

By Lydia
at 2021-05-18T15:59

看有沒有剛好熟識的店有小富士,跟老闆借來磨看看

By Donna
at 2021-05-19T18:22

朝聖推

By Zanna
at 2021-05-23T20:28

朝聖推 XD 家裡都看興波YT參數煮咖啡

By Heather
at 2021-05-26T02:21

興波咖啡的影片簡單易學

By Aaliyah
at 2021-05-30T19:13

朝聖推！

By Jessica
at 2021-05-31T19:21

Berg 兄你們家 youtube 可以多上點影片嗎，想看 XD

By Freda
at 2021-06-04T16:38

朝聖推...

By Olga
at 2021-06-08T00:12

朝聖一下

By Liam
at 2021-06-08T17:56

有神快拜

By Linda
at 2021-06-13T04:12

朝聖推

By Andy
at 2021-06-14T07:17

偶像來了朝聖一下

By Damian
at 2021-06-16T10:04

顯靈了

By Agnes
at 2021-06-18T19:37

朝聖推 :)

By Sandy
at 2021-06-20T20:23

神推

By Ingrid
at 2021-06-24T14:07

朝聖推

By Dora
at 2021-06-26T16:49

有想看什麼主題嗎？之前都是按照客人需求拍的

By Elizabeth
at 2021-06-27T23:04

有神快拜！

By Rae
at 2021-06-28T10:25

berg!!! 有神快拜

By Iris
at 2021-07-02T01:20

不過我個人的看法是磨豆機不行尤其是鬼齒會模糊
風味

By Brianna
at 2021-07-02T13:41

朝聖

By Blanche
at 2021-07-04T11:27

想看如何煮意式咖啡拿鐵模卡都可以感恩

By Rachel
at 2021-07-06T22:53

想看1+1是怎麼設計的故事

By Poppy
at 2021-07-09T22:39

說顯靈的是哪招XD 要拉娘子來看上帝了嗎

By Mary
at 2021-07-13T00:36

顯靈啦朝聖

By William
at 2021-07-17T09:58

朝聖 +1

By Annie
at 2021-07-21T05:07

想看多一點YT影片+1 (拜託)

By Emma
at 2021-07-21T13:16

朝聖啦

By Jessica
at 2021-07-26T09:35

水

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