最近喝到的自烘店 - 咖啡討論

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哥倫布:
很有氣勢的店面及擺設
那一天喝了很有印象的兩杯,一杯肯亞,一杯卡門,
肯亞帶了點甘庶香,香氣飽滿
卡門帶了點奶香,又不像尤科那樣厚重

在吧台裡老闆看似漫不經心的填壓,扣上把手
按下按鍵,等待,然後再加滿熱水
用鼻子聞了兩下 (疑似確認味道 xD~~)

沖煮方式與喝到成品的落差
足以讓我重新定義"極限"這兩個字

美式咖啡的極限
熱風烘焙的極限

超人33號:
喝了曼特寧為底esspresso及烏干達
用未改機的Hottop烘成,
配上超低溫手沖單品(應該是80~82左右 無法確定)
極淺的烘焙讓有些味道發展不是很完整
低溫的手沖修飾了些許的生味

喜歡果酸的人可以去試試

espresso 超值的30元
又用hottop烘,讓我想念以前的波特加 ~~

那豆鮮焙:
開店只有一個月不到,還在調整味道
台南在地人可以多去試試,用舌頭記錄一下他的改變

芒果咖啡柚子館:
很穩定的機器



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All Comments

Kama avatarKama2008-03-07
可以問一下那豆鮮焙在哪嗎?蠻想試試看的 謝謝
David avatarDavid2008-03-08
億載國小附近
Cara avatarCara2008-03-12
那豆:安平區平豐路166號
Bethany avatarBethany2008-03-15
看到最後一間店的形容... 我笑了 XD
Jake avatarJake2008-03-17
elpam跑全省耶....