最近喝到的自烘店 - 咖啡討論

哥倫布：
很有氣勢的店面及擺設
那一天喝了很有印象的兩杯，一杯肯亞，一杯卡門，
肯亞帶了點甘庶香，香氣飽滿
卡門帶了點奶香，又不像尤科那樣厚重

在吧台裡老闆看似漫不經心的填壓，扣上把手
按下按鍵，等待，然後再加滿熱水
用鼻子聞了兩下 (疑似確認味道 xD~~)

沖煮方式與喝到成品的落差
足以讓我重新定義"極限"這兩個字

美式咖啡的極限
熱風烘焙的極限

超人33號：
喝了曼特寧為底esspresso及烏干達
用未改機的Hottop烘成，
配上超低溫手沖單品(應該是80~82左右 無法確定)
極淺的烘焙讓有些味道發展不是很完整
低溫的手沖修飾了些許的生味

喜歡果酸的人可以去試試

espresso 超值的30元
又用hottop烘，讓我想念以前的波特加 ~~

那豆鮮焙：
開店只有一個月不到，還在調整味道
台南在地人可以多去試試，用舌頭記錄一下他的改變

芒果咖啡柚子館：
很穩定的機器



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