星巴克VIA咖啡即溶包 - 星巴克討論

最近終於拿到星巴克在美國推出的VIA即溶包，

總共有分兩種口味，Columbia和Italian Roast，一盒12入US$9.95。

好奇一小包3.3g裝卻要價將近一塊錢美金的咖啡即溶包究竟口味如何，

網頁介紹寫的聳動我看的心動，網路上的評價普遍都很不錯，灰熊期待。

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網誌有商品圖版本
http://www.wretch.cc/blog/rblding/11522649
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拆開包裝，一定要說一下包裝壓痕做的很好很貼心，

順向撕開很順暢不會有那種撕到一半塑膠膜扯不開的窘境發生，

還有熱壓三角形來控制撕開洞口的大小，

至少目前為止我沒有看過哪家的即溶包有注意到這細節的。

和掛耳式咖啡不相同，咖啡顆粒不像是單純的研磨咖啡豆，

保存期限大月是一年，想必一定是再經過加工處理的咖啡顆粒，

聞起來香氣倒是頗濃厚，雖然和現磨的豆子香氣有差，不過已經很不錯了。


至於喝起來究竟如何呢？

第一次在辦公室泡完後因為Columbia酸味猛烈、Italian Roast焦味明顯，

加了光泉全脂牛奶來調和，第二次是在家裡頭跟阿妙分享一人一杯最公平，

兩次的心得都很普通，也不覺得一包有一塊美金的價值，

不如買city cafe還有香醇奶泡勒。


第三次是在辦公室另一台飲水機泡Italian Roast，

不若一般即溶包最後殘留粉粉的口感，

香氣圓滑完整，雖然尾韻還是帶著一絲烘焙焦味，真心覺得蠻好喝滴，

尤其以即溶包來說算是表現優異，

雖然和星巴克再三強調的『簡直像現煮咖啡一樣好喝』還是有差距。


又再嘗試了兩次，發現應該最主要原因是水溫，

大家應該都知道手沖咖啡水溫最好維持在85度，

之前沒注意過連即溶包都有明顯的差異。

前兩次的水溫應該是過高，豆子的香氣都被壓過去，

Columbia只剩下最後尾巴的酸味，不是溫和的果酸而是單純刺激的酸，

而Italian Roast就像是美式咖啡常見的炭燒焦味(NY Bagels Cafe喝到的那種)。


接下來剩下少少的幾包，我要好好珍惜，用合適的水溫對待它讓香氣完整發揮，

即使後味不夠完美，不過星巴克的豆子向來都有這個問題也不足為奇。


最後，如果要比較這兩種口味，我自己比較喜歡Italian Roast，

但這也和自己本來就不太喜歡酸味咖啡有關
(即使很多好咖啡都帶酸，但太尖銳過分明亮的酸味實在很可怕)。


台灣最近主打購買250g/半磅咖啡豆就送一包掛耳式咖啡(研磨隨享包)，

強者我朋友兩種都喝了，

和VIA比較後認為，其實味道和Italian Roast類似，都算是微焦的重烘焙豆。


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