新手請教磨豆機 - 咖啡討論

※ 引述《zxc8976 (wHoCaReS)》之銘言：
: 最近想要入門手沖咖啡
: 有在網上或是一些演講看了一下
: 屬於非常非常新的菜鳥
: 想說還是先搞一套基礎手沖設備在說
: 可是預算實在不是太高 想盡量壓低
: 在版上爬了些文章 看起來大部分是推1z和匿名2
: 還有些hs 不過hs外型我實在不太愛
: 而1z 匿名價格我覺得還是有點過預算
: 在磨豆機方面想說2000內就好
: 非手搖其實也可以 但電動應該都偏高 有看了600n
: 所以又去找了一下 一些沒牌的就先不管
: 有看到porlex jp30價格好像不錯 或mini
: 不知道這些推不推呢？
: 目前手沖壺/濾杯 其實也都還沒買
: 本來想說買個 304的（名字就寫這樣） 價格便宜 但感覺又不太可以 可能買個玻璃或是耐熱纖維的v60
: 勞請前輩建議

出來獻獻醜

磨豆：

私心覺得買手磨先練沖煮，Prolex 或Hario 的都ok

能夠分辨你喝得出過萃的那些細粉雜味再往下換成Tiamo 700s 或小富士或類似的機台

你要先了解怎麼樣調整磨粉顆粒的粗細（粗是什麼味道，細又會產生什麼味道）

哪種味道是喜歡的，有興趣再往下



濾杯：V60 或Kalita 波佐見梯形濾杯

我自己很喜歡V60啦，先了解整個流程，流速等等的影響（可以看書，上課）


手沖壺：

控制水的穩定性為初期練習的目標，Hario 1000mL costco 有在賣



另外有幾個東西需要不然也是白練

1. 溫度計（可以買指針式，但我會推薦你買數位式, 我自己很喜歡Tiamo的，
不然蝦皮一隻100圓的也可）

2. 秤（蝦皮150 圓的就很好用了）

3. 豆子：聽起來很像廢話，基本上很多數據都是建立在新鮮的豆子上，

所以可以買一些好一點的豆子（就不打廣告了），有很多CP值很高的店家

（台灣烘豆私心覺得蠻厲害），有需要或任何問題可以再私下問我。

手沖世界很有趣，希望你玩的愉快

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