新手該怎麼調整味道？ - 咖啡討論

大家好
我想來問一下咖啡幼幼班的問題
希望大家鞭小力點......><

我是個有喝咖啡習慣但不會沖咖啡的人
以前住家裡有個愛沖愛喝咖啡的阿木
被她養成這個習慣真是糟透了
因為最近搬到異地想喝個咖啡竟然喝不到喜歡的
附近只有全家跟小七只能解解饞
想說買濾掛來喝好了
天哪～我泡了什麼鬼東西
超難喝的！！！

打電話回家問阿木
她竟然給我很感覺的答案
「你就自己沖啊 很簡單啦」
「1-2匙啊 看感覺」
「沖2圈吧 感覺它膨脹啊」
「你就看它感覺泡好了啊」
我要昏倒了......
不能給我一些比較量化的數字嗎？
這樣我不會！

然後上來爬了2週的文
我買了聰明濾杯
回家A了我媽的一些咖啡粉
放了她所謂的感覺是一人份的粉
沖熱水泡2分鐘
讓它流下來
結果酸酸的 沒什麼甘苦味 也不香
更不用談什麼濃郁的味道
這是怎麼了？

我媽說她不知道
因為她不會用聰明濾杯
她的濾杯下面直接就是洞
不像聰明濾杯下面是有開關的

我喜歡的是比較甘苦味的 不愛酸
有咖啡香氣 濃度濃一點的美式
有時候心情好會加鮮奶喝
請問我下一步該調整哪裡？

我覺得我好像應該先買秤？
那溫度計要買嗎？
細口壺要嗎？
要怎麼量倒進去的水量？
我只有煮水的茶壺
沒辦法倒進去時還繞圈圈 囧

抱歉問了很白癡的問題
謝謝各位！

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