咖啡政大水岸咖啡 - 咖啡討論Connor · 2008-01-21Table of ContentsPostCommentsRelated Posts 朋友跟版上都大推的政大水岸咖啡 趁著地利之便就在期末考週去喝了兩杯 不過味道真的有股特別的 酸 味 喝得很不習慣 想請問大大是藍山豆的關係嗎 還是是水岸咖啡的招牌就是如此 我是咖啡新手 不是很瞭解 不過朋友跟我都很困惑 水岸的特色究竟是什麼呢 還有那個酸味就是水岸的招牌嗎?? 謝謝大家解惑~~ -- 咖啡All CommentsOphelia2008-01-26因為那邊老闆的特色就是烘焙淺烘的豆子Dora2008-01-28樓上正解~Ivy2008-01-31http://0rz.tw/4a3zs 前些日子去拍的 11/24 25Rachel2008-02-01如果酸味來得快去得快,通常是好的酸如果酸味久久不散,通常是壞酸,eg浮豆 黑豆 蟲蛀豆Sierra Rose2008-02-02可以參考 ^^Edwina2008-02-03如果是豆心沒烘熟~~會呈現酸澀感~~補充樓上的Anonymous2008-02-04水岸的特色就是 以淺焙表現豆子最豐富的一面Gilbert2008-02-08通常越深焙的豆子會流失掉越多的味道 反之亦然Callum2008-02-09可能是豆子煮爛了,就會比較酸Noah2008-02-12蠻羨慕政大有這種好地方!!Brianna2008-02-17豆子煮爛一點會比較酸嗎?這第一次聽~~願聞高手開講Rebecca2008-02-21我只知道煮太久很苦澀 XDBarb Cronin2008-02-23水岸咖啡好像只有教職員才能進去?Sarah2008-02-27應該沒有教職員限定這回事喔.Elizabeth2008-03-02以前是這樣規定,但現在都可以進出了Related Posts膠囊咖啡膠囊咖啡請教這支摩卡壺的血統?膠囊咖啡高雄金石堂裡的咖啡廳
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