摩卡壺與專用粉 - 咖啡討論

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By Ethan
at 2019-03-30T19:19

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一個多月前入手3人份經典摩卡壺

原本是搭配lavazza的專用粉黑包

煮起來還蠻穩定的

但後來買同牌的Rossa 發現失敗率很高

失敗的時候焦苦味很重

重到連加牛奶都無法喝><

但我煮法都差不多

下壺都是冷水到洩壓閥下緣

粉都裝8~9分滿

開始流出咖啡淹滿壺底一點點就提前關火

可以請問大家 我需要調整什麼參數嗎?

因為還有半包 不希望浪費它啊~~~

謝謝大家




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Tags: 咖啡

All Comments

Sandy avatar
By Sandy
at 2019-03-31T21:16
單純就是咖啡的口感不同吧..而且已經是粉了，粗細也沒得
調整
Quintina avatar
By Quintina
at 2019-04-01T11:51
有些摩卡粉是純飲 Rossa我印象中是重烘 本來就是苦味
Isabella avatar
By Isabella
at 2019-04-06T06:19
原來如此!!那應該是我不習慣這口味!
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By Jacob
at 2019-04-07T23:00
太苦的粉改用手沖吧 摩卡壺煮更濃縮會更苦
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By Tristan Cohan
at 2019-04-10T02:43
試試看用溫熱水裝下壺，縮短燒水時間。
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By Hardy
at 2019-04-12T21:45
好的謝謝大家建議 我再來試試看!
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By Agnes
at 2019-04-17T10:02
加水加冰塊變黑咖啡說不定好喝唷
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By Enid
at 2019-04-21T12:03
加過…還行啦
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By Genevieve
at 2019-04-21T15:35
用手沖的粉水比做成單品或許也不錯
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By Michael
at 2019-04-21T17:14
我最近覺得摩卡壺的關鍵是水量，建議可以遞減水量測試
，只要能煮的出來都不算太少。然後喝喝看喜不喜歡再調
整。

請推薦甜感高的中南美豆

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By Linda
at 2019-03-30T13:02
之前有喝過印象中是中南美州 但忘記是哪一支豆子了 風味類似地瓜、栗子這種甜感明顯 是不是要到中焙才有這類的風味？ 不知有沒有推薦的豆子？ 謝謝！ - ...

藝妓 哥倫比亞雙重厭氧 分享

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By Una
at 2019-03-29T22:07
感謝各位上次的踴躍支持 巴拿馬的厭氧風味 實在令人印象深刻呀 那豆瓣醬味實在令人想配稀飯吃!? 這就來分享哥倫比亞雙重厭氧 大家不用擔心 保證不會像巴拿馬那種強烈風味 風味描述大致上就如同名稱一樣 水果 或是 花香...等 大家一起來體驗看看 不同產區的厭氧味道 為自己挑選適合的厭氧咖啡 近期很 ...

公益咖啡豆哪裡可買(或查詢)

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By Bethany
at 2019-03-29T21:54
各位版友好~ 最近終於把庫存的咖啡豆喝到快見底了 想說既然都要花錢買豆 不如找個可以盡點社會助益的通路也不錯 想請問各位大大有沒有知道公益店家或是有幫助街友就業類似的咖啡豆呢？ 找關鍵字的公益咖啡豆已經下架了 平常追蹤的路行者咖啡微貴QQ(黃大哥抱歉嗚嗚) 本人不太挑豆但不太喜歡淺培XD - ...

日亞購買KNG

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By Damian
at 2019-03-29T21:07
記得以前日亞KNG可以直送台灣 最近想購入發現不送了 有人知道原因嗎？ - ...

徵901N 希望在雙北

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By Bennie
at 2019-03-29T15:53
如題，各位先進大家好，如有好心人要釋出， 再麻煩請提供下列資訊~非常感謝~~~~ 1使用狀況 2磨豆量 3配件 4年份 5刀盤照片 6售價 - ...