摩卡壺與專用粉 - 咖啡討論

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一個多月前入手3人份經典摩卡壺

原本是搭配lavazza的專用粉黑包

煮起來還蠻穩定的

但後來買同牌的Rossa 發現失敗率很高

失敗的時候焦苦味很重

重到連加牛奶都無法喝><

但我煮法都差不多

下壺都是冷水到洩壓閥下緣

粉都裝8~9分滿

開始流出咖啡淹滿壺底一點點就提前關火

可以請問大家 我需要調整什麼參數嗎?

因為還有半包 不希望浪費它啊~~~

謝謝大家




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All Comments

Sandy avatarSandy2019-03-31
單純就是咖啡的口感不同吧..而且已經是粉了,粗細也沒得
調整
Quintina avatarQuintina2019-04-01
有些摩卡粉是純飲 Rossa我印象中是重烘 本來就是苦味
Isabella avatarIsabella2019-04-06
原來如此!!那應該是我不習慣這口味!
Jacob avatarJacob2019-04-07
太苦的粉改用手沖吧 摩卡壺煮更濃縮會更苦
Tristan Cohan avatarTristan Cohan2019-04-10
試試看用溫熱水裝下壺,縮短燒水時間。
Hardy avatarHardy2019-04-12
好的謝謝大家建議 我再來試試看!
Agnes avatarAgnes2019-04-17
加水加冰塊變黑咖啡說不定好喝唷
Enid avatarEnid2019-04-21
加過…還行啦
Genevieve avatarGenevieve2019-04-21
用手沖的粉水比做成單品或許也不錯
Michael avatarMichael2019-04-21
我最近覺得摩卡壺的關鍵是水量,建議可以遞減水量測試
,只要能煮的出來都不算太少。然後喝喝看喜不喜歡再調
整。