拉霸機的萃取量 - 咖啡討論

再次發問！！

無底把手終於送來了，可以觀察萃取狀態了

請問各位拉霸好手

我在預浸的第一秒，就看到咖啡液從濾杯底的外圈流出！

感覺不太合理！好像是濾杯的外圈形成了通道？

我的填壓器是58毫米，但濾杯可能大一點點大約58.5毫米

加上開始拉霸時，據說粉餅會被向上吸

在猜是否於此時形成通道


另外，萃取完畢後，有幾次在粉餅上有深深的痕跡

可能是被拉霸的時候向上吸引了

但又有幾次粉餅表面是很平整的

請問這可以靠填壓力道改善嗎？或是這樣的現象對於萃取的平均度有影響嗎？

謝謝大家

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