拉花暈開疑問 - 咖啡討論

By Caitlin
at 2020-02-11T14:03

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老妹我最近在嘗試各種圖案
拉的醜是一回事XD
但覺得拉複雜的圖到後面的線條會糊掉
感覺像是奶跟泡分離？
我自己想到的是我拉太慢或是奶就容易分離?
下面附上兩個圖
分別是乳香世家跟costco奶
請版上高手救救我的拉花~

https://i.imgur.com/8rBrjEH.jpg

https://i.imgur.com/AoVcX5r.jpg

Tags: 咖啡

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By Eartha
at 2020-02-16T07:03

https://i.imgur.com/5DEFtyb.jpg 可以參考吳夢熊的IG

By Megan
at 2020-02-16T13:34

你奶泡感覺打的很好欸，你是用什麼機器？

By Sarah
at 2020-02-21T08:51

感覺應該是越後面泡的含量越高不是和鮮奶融合的狀態

By Gary
at 2020-02-26T04:33

可以大概說明一下打奶泡的過程嗎?XD

By Vanessa
at 2020-02-29T10:08

第一張應該是奶泡分層吧？跟打的時候泡跟奶的結構

By Jack
at 2020-03-02T18:54

有關，但也可能是Crema太薄抓不住；第二張其實沒什
麼問題，多熟悉二次以後的作圖注奶就可以改善了（
但猜奶泡稍軟，濃縮沒有完全繞開）

By Zora
at 2020-03-07T09:53

我覺得濃縮的問題可以淬少一點大概45g左右就好其

By Noah
at 2020-03-09T10:23

不一定要照標準SHOT啊XD 還是要看你的豆子粉水比多少

By Irma
at 2020-03-12T14:32

會比較好喝

By Rae
at 2020-03-16T08:37

是不是奶泡硬掉了啊？不過開底很漂亮耶

By Suhail Hany
at 2020-03-21T04:09

可以試試牛奶用多點(拉花完剩較多)

By Enid
at 2020-03-23T19:32

推920

Hario v60電子秤

By Belly
at 2020-02-11T03:18

想請問大家，最近想換電子秤，其實主要是要做為烘焙用途的，但因為 Hario 這台比較多手沖愛好者使用故來這邊詢問~~ 家裡有breville 870，將來也有手沖的計畫想買一台大多做烘焙用、但偶爾拿來秤咖啡的機器~~ 烘焙常會需要秤很輕的東西，例如3克以下的鹽、酵母等手 ...

Nuova simonelli Oscar 2 開箱及心得

By Brianna
at 2020-02-10T22:36

大家好，有鑑於板上沒什麼專門討論這台機器的文，加上覺得這是台好機子，故想拋磚引玉發篇開箱兼心得文，跟各位分享我從購買到使用Oscar 2的心得。小弟我的一台半自動機是ees200e，十分對得起價錢的機器，但可以明顯的感受到沖煮時的不穩定，味道時好時壞，且蒸氣管很短可調整角度也很小，要打出一杯綿密的好奶 ...

月閣咖啡二月份試喝領取活動

By Bethany
at 2020-02-10T13:31

各位好，我們是月閣咖啡，上個月沒體驗到的新朋友，請不要錯過了這個月的試喝領取機會喔！「試喝風味」本次提供給各位試喝的項目為「哥倫比亞」：水洗、淺中焙、產地：哥倫比亞詳細說明：https://reurl.cc/qDxD0q 「領取方式」本次的試喝活動，我們同樣準備了100包20g的咖啡豆要分享給各 ...

徵二手gee及 901n (雙北)

By Carol
at 2020-02-10T10:50

如題由於最近自己家中服役7年的 Saeco HD 8323 壞掉，想說就藉此機會升級吧。因此誠徵二手的gee(希望是三或四代)及901n 感謝咖啡版 - ...

1k~2k 手搖磨豆機幫推薦

By Yuri
at 2020-02-10T01:09

如題，目前使用hario的單軸手搖，味道實在很不穩定。想問這價位是否有高cp值的磨豆機呢？ - ...

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