打破星巴克的品味神話 - 星巴克討論

抱歉原文吃光光

嗯 頭一次想在這邊回一些跟星巴克本身有關的文章

所以...大家看看就好^^"

直到上次從店員手中拿到十週年的專刊

我才驚覺 Starbucks來台灣也十年了

十年...真的很快

夢裡

第一次碰到星巴克 是在十二年前去參加美國親戚婚禮的時候

那天早上 我爸帶著我去一家超商旁邊的Starbucks

拿了一台相機給我，說:

"你進去偷偷拍幾張照片 假裝自己是觀光客 反正你是小孩子(12歲) 店員不會說什麼"

那時還不懂事的我就照做了 當然啦

幾次閃光燈下來的結果 就是被店員以溫和的口吻告誡了

回去之後我才問我爸為什麼要我去拍那家店

他才跟我說 有個朋友有在想跟這家公司談合作 希望他們來台灣開店

因為拿到的東西都是些紙上的文字 所以希望可以知道這家店實體的狀況

兩年後我才知道原來他的朋友姓"統"

當小間諜的獎賞是 榛果那堤一杯

我那時候才發現 原來我爸早上喝的那麼苦的東西也可以這麼好喝

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與其說Starbucks建構了 品味跟時尚

倒不如說它塑造了另外一種布爾喬亞的文化

就像誠品一樣

它成功的打碎咖啡既有飲用者與非飲用者之間的區隔
(原來咖啡不是那麼苦，原來咖啡也可以這麼好喝，原來咖啡也可以有這麼多種變化)

重新創造出新的區隔來，卻又保有咖啡原有的本質

把咖啡泡沫紅茶化的結果就是擴大了接觸者的面積
(這邊泡沫紅茶的意思是在飲料上去做花式的創造)

區隔卻又因為價格而呈現有限度的限縮

過去認為咖啡僅僅會陪伴在上班族的早晨、忙碌的時間、需要提振精神的時刻

如今也走進學生族群，甚至是一些媽媽、OL的早晨裡

以往只能夠"認為"咖啡可以提神，可以幫助釐清思緒，計劃行程

如今你也可以去體驗一日之計在於晨、或是沉澱自己、個人獨自思考空間的寂靜;

加上店內的裝潢 燈光 氣氛...etc.

Starbucks "The third place"的構想，給了你一百個喜歡它的理由。

但這些元素都不足以讓你對他死心蹋地，海枯石爛，至死不渝

真正綁住你心的，是人

店員細心體貼的小動作，讓你在Starbucks的每一分一秒都是快樂的

店員對你打招呼的笑容可以讓你高興一上午

而他們特地跑出來幫你清理桌面、把餐點飲料送到你手中、甚至為你重新做一杯飲料

則會讓你不好意思到下意識產生"下次沒來好像不太對"的想法

原投稿的作者的確是沒有做功課，把這一切歸因於全球化與美式文化的強力灌輸

但是他講對的一點 是那些看似不是Starbucks的競爭對手

其實就是Starbucks真正的敵人(尤其是自家的citi cafe)

有點長，待下回分解

呼

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