手沖技法 - 咖啡討論

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By Kumar
at 2019-02-28T23:06

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最近玩上癮嘗試玩其他技法
還跑去買了一個棉花罐來玩
現在在嘗試金澤流
跟斷水流比起來 酸感非常明顯
目前成功率不高 失敗的時候會沖出檸檬汁
版上的大大們有玩很多技法嗎
還是已經有自創招式了

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Tags: 咖啡

All Comments

Blanche avatar
By Blanche
at 2019-03-05T22:20
無招，如果烘豆時沒有把酸修飾圓潤，就提高手沖時萃取率
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By Aaliyah
at 2019-03-06T09:03
平衡尖酸。
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By Jake
at 2019-03-06T16:46
不同的豆子不同的表現就有不同的沖法

徵求1Z會員

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By Elizabeth
at 2019-02-28T21:49
最近想購買E-pro當磨豆機。 請問是否有會員可以借用資格？ 謝謝 -- Sent from my Android - ...

有人使用過lelit bianca pl162t嗎？

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By Daph Bay
at 2019-02-28T21:02
Hello 大家好 最近在看咖啡機發現lelit bianca pl162t這台義大利進口的看起來cp值很高，有沒有人有使用心得可以分享一下，謝謝 附上機器規格： 雙鍋爐：1.5L蒸氣鍋/0.8L咖啡鍋爐 溫控系統:PID控制（沖煮/蒸氣溫度可調） 幫浦：迴旋式 沖煮壓力：可變壓0-12Bar 重量：22k ...

山善 0.8L YKG-C800(W) 日亞特價

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By Ivy
at 2019-02-28T08:58
以溫控壺來說，山善真的是經濟又實惠， 台灣沒屋頂的售價落在2550~2800， 日亞在上次2月初有特價，但那時沒買到。 早上逛網頁時，發現又開始特價了(剩約14小時)， 有興趣的可以看看。 已下單白色，加運費是￥6776元(日幣), 換算台幣約1900左右 - ...

徵求全新小富士磨豆機 平刀

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By Irma
at 2019-02-28T08:42
徵求全新 小富士磨豆機 平刀 顏色不拘 公司貨、水貨皆可 台北、高雄及嘉義可面交，其他地區就郵寄吧 麻煩來信報價 謝謝 - ...

Origami濾杯（摺紙濾杯）的問題

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By Rebecca
at 2019-02-28T00:40
大家好！ 目前擁有kono濾杯，想嘗試沖出更明亮一點的味道 所以想挑選流速快一點的濾杯，一開始是想到V60，但又覺得V60的長相太普通了 想找小眾且好用的濾杯 後來發現origami二代，但查不太到他的評測，英文也有查過但沒什麼太仔細的心得 同時也有考慮台灣品牌-客器客氣 的長肋濾杯 不知道這三者 ...