愛樂壓Aeropress - 咖啡討論

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By Brianna
at 2013-06-27T15:28

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每次去咖啡店和老闆聊天，
很多人都說愛樂壓萃取出的咖啡味道會很乾淨，
偶然機會下，看到了某店家在賣，
意志抵不過心中的惡魔，拜了下去。
回家時，看著網路上的影片學習，
機乎都說30秒就可以萃取出好咖啡，
但實際操作後，味道平淡無奇，
所以改變一下萃取方式，
粉水比： 1：13
注入水後，攪拌10秒，
然後悶蒸40秒，
接下來用30秒像是打針一般慢慢萃取，
萃取好後的味道，個人覺得和法壓類似，
應該說是乾淨的法壓，
不知道版上是否有同好有在玩愛樂壓嗎？
能否分享使用心得？

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Tags: 咖啡

All Comments

Charlotte avatar
By Charlotte
at 2013-06-27T21:21
我覺得可以改變粗細看看，細一點感覺味道被放大
Erin avatar
By Erin
at 2013-06-30T20:06
粗一點就比較圓潤，不過口感倒是都蠻厚實的
Elma avatar
By Elma
at 2013-07-04T23:37
我都用2的研磨刻度，下次試試大一點的刻度
Tom avatar
By Tom
at 2013-07-08T05:00
同上，泡單品別磨得太細，手沖粗細即可
Delia avatar
By Delia
at 2013-07-10T10:29
http://guavawei.blogspot.tw/2011/10/aeropress.html
Lauren avatar
By Lauren
at 2013-07-15T09:02
我的做法是郵筒的刻度6 或是小飛鷹2.5或2 兩匙(約30g)
Puput avatar
By Puput
at 2013-07-19T07:47
先注水弄濕濾紙 再放入咖啡粉 加水到刻度2 攪拌10秒
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2013-07-24T06:47
再注水到刻度四 把針筒放上去之後快速壓下 最後濃縮液再稀釋
Odelette avatar
By Odelette
at 2013-07-27T12:26
我通常稀釋到400cc左右 但是我覺得要看個人喜好啦XD
Daniel avatar
By Daniel
at 2013-07-31T18:50
我之前也有悶煮 但是我後來覺得這樣子味道會有點雜
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2013-08-03T07:56
我覺得原po你可以爬文&google 找到自己喜歡的方式比較重要!!
Agnes avatar
By Agnes
at 2013-08-04T13:58
謝謝各位同好的建議
Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2013-08-07T09:46
可以試看看金屬濾網.FINE DISK
Emily avatar
By Emily
at 2013-08-09T20:30
這有很多做法http://tinyurl.com/pp3oqho
Yedda avatar
By Yedda
at 2013-08-14T12:10
沒想到這看似簡單的玩意也有在比賽了
Bethany avatar
By Bethany
at 2013-08-19T01:55
15g + 水量刻度2 + 85度C + Aeroccino--> 兩杯美好的卡布

數位顯示溫度計

Necoo avatar
By Necoo
at 2013-06-27T12:53
雖然已經有k-type測溫,但有線牽拖很麻煩 所以想買支反應快,準度高的數位溫度計來測首沖或塞風水溫 請各位先進推薦一下...感謝.. PS. 價位 300-600之間 - ...

塞風下壺黑黑的....

Valerie avatar
By Valerie
at 2013-06-26T12:44
小弟之前都是用工業酒精在燒 後來聽說甲醇有毒後 就不敢在用.... 在藥房廳老闆說藥用酒精也可以??.... 在他的慫恿下我就買了一灌藥用酒精回去用 用了兩次後發現下壺被燒的黑黑的 我習慣在水上升以後把酒精燈移到下壺殘留的水邊緣 那邊也是黑黑的.... 想請問一下這樣對瓶子是否有影響?? 還 ...

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Joe avatar
By Joe
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想請問一下各位版友 Mypressi用過的氣彈可以拿去哪邊回收阿 google有些寫可以 有些又寫不能回收 而且找不到回收廠商 謝謝 - ...

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請推薦可自己磨哥倫比亞咖啡豆的機器

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