想請問一下Bodum電控摩卡壺的煮法?? - 咖啡討論

初次來貴版 有犯版規請指正(_O_)


最近跟友人借了一個Bodum電控摩卡壺 因為她不會用= ="

聽說摩卡壺可以拿來煮義式 所以我就想說拿來練拉花

但是最近一直再試粉和水的比例



第一次隨便煮 我粉加了濾器的一半左右

大概是兩匙吧 粉的粗細是平常手沖的粗細 (因為沒錢 買手搖的QQ)　用的是義式豆

煮出來後倒了60cc的咖啡 加了奶泡 拉個很鳥的心 味道很淡= =...


之後幾次發現會有40cc的水成為盛留和蒸汽

第二次我照說明書 也算是照平常用義式機的比例 兩匙豆 30+40 cc的水

煮出了30cc的咖啡 加了奶泡發現根本太淡 幾乎都奶味　而且顏色會太淡



今天第N次試驗 濾器加粉全滿 水還是30+40cc 味道稍微濃了一點　加了奶還是有點淡

下午第N+1次試驗 不爽了 濾器加粉全滿 乾脆把磨豆機調到最細 水加全滿

煮到一半有點焦味 但是咖啡沒拿來練拉花 直接加奶了 味道非常的焦苦= ="




我現在是摩卡壺的迷途羔羊

有沒有前輩能提供煮出好的濃縮的水　粉的比例　跟粗細(也可以提供電動磨豆機的刻度)

那摩卡壺能一次就煮一人份又是夠濃的咖啡嗎？煮太多沒人喝ＱＱ





附代問句：有前輩用過Tiamo的不鏽鋼雙層奶泡壺嗎？每次打都打太多奶泡 一坨一坨的

我只有第一次慢慢的打了幾下　有打出正常一點的奶泡

之後都照Youtube:Easy 玩咖啡：簡易咖啡拉花教學

http://www.youtube.com/watch?v=GSS2Oa2WhI8

但是奶泡都太多了 也有聽說雙層的只要拉個10~15下就夠了

可以幫小弟我指引一下嗎QQ?

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