想問問手沖的問題 - 咖啡討論

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By Valerie
at 2011-04-25T10:49

Table of Contents

如題

小弟我最近開始慢慢的和手沖裝熟

不過不知道這樣的味道是否正確

想問問可能是什麼問題

使用的豆子：Gayo有機曼特寧(咖啡廳買的 我不會烘豆:P)

豆子自買到現在已過了三天

水溫:85~86左右

使用斷水 悶蒸

首先聞了聞香氣 跟豆子所散發的香氣是一樣的(好像有點廢話..)

重點來了~喝起來的味道...

剛入口 喝進去不會有難以下嚥的感覺

在舌頭後段接近喉嚨的地方 有苦澀感(以小弟粗淺的認知 這應該是正常@@)

不過接著居然跑出...好像在吃草的奇妙味道..這正常嗎!?



應該還要再改進!!!

可以問問這奇妙的味道..到底是否正常~"~


這是我板上首PO..

我的形容好像不太好...讓各位見笑了:P







不知道這篇文是否有違"板龜"
如果違反了請告知一聲

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Tags: 咖啡

All Comments

Hazel avatar
By Hazel
at 2011-04-26T18:56
曼特寧都會有濃重的泥土 草味 這是正常的！
Jake avatar
By Jake
at 2011-04-29T00:45
但澀感我覺得就像紅酒一樣能夠有 但是不能到不舒服
Jacob avatar
By Jacob
at 2011-05-01T15:47
好的曼特寧應該會讓你覺得很乾淨無雜感又很甜！
Dinah avatar
By Dinah
at 2011-05-03T07:43
瞭解了~是沒有到不舒服的澀感 但是沒有甜
Sandy avatar
By Sandy
at 2011-05-06T16:46
剛剛有人丟我水球~不過不是很會用所以沒有回 抱歉
Belly avatar
By Belly
at 2011-05-08T11:17
謝謝你們的解答~
Lauren avatar
By Lauren
at 2011-05-10T04:40
沖太久就會澀掉，泡茶也是，上次泡茶多十秒，被我老木抓包
Emily avatar
By Emily
at 2011-05-14T13:44
就被唸好幾天
Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2011-05-16T20:34
多十秒就被念? 樓上老媽是高手喔
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2011-05-21T07:40
茶葉多十秒的澀味我喝不出來 多一分鐘絕對澀到爆
Liam avatar
By Liam
at 2011-05-21T15:20
吃草才是真的曼特寧，就是潮濕腐壞的味道
Dora avatar
By Dora
at 2011-05-23T03:05
因為她的保存方式就是故意弄得很糟糕...這樣才夠味
Tracy avatar
By Tracy
at 2011-05-26T09:35
那，上次傻爸團的喜馬拉雅的豆也會有草味嗎?第一次喝
Yuri avatar
By Yuri
at 2011-05-27T12:40
到可以看到一綑綑稻草的咖啡啊!(簡直是神之澪）
Carol avatar
By Carol
at 2011-05-30T22:19
樓上是閉上眼看到的嗎
Joe avatar
By Joe
at 2011-06-02T13:47
對，而且我還故意裝傻，被抓到很難看的，我家泡茶比泡咖啡
還嚴格，一切都是我貪看電視搞笑喬段，不小心多了十秒@@"
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By Anonymous
at 2011-06-03T01:52
其實我、我老木和我妹都能分的清楚1分鐘，55秒，或是1分05
沖出來的茶，可以用3秒做一個單位不成問題
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By Puput
at 2011-06-06T19:03
草泥感，曼特寧會有的味道，只是看你喜歡不喜歡再去調整方法

高雄 草圖設計藝文咖啡館

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By Elvira
at 2011-04-24T21:53
餐廳名稱：高雄 草圖設計藝文咖啡館 消費時間：2011/04 地址：高雄市前金區中正四路111號 電話：2153052 營業時間：10:30~22:00 星期日只到18:00 每人平均價位：130up 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：鬆餅早午餐組合 ...

我需要推薦...

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By Barb Cronin
at 2011-04-24T11:20
我嘗試著一直換咖啡豆 都沒有換到我心中理想的咖啡豆 我的條件如下： 1. 適合美式咖啡機沖煮 2. 我只喝黑咖啡 3. 味道深沉略苦,偏重口味,層次豐富,口感順,不酸 4. 台北或網路可買到 5. 價位在半磅500以下 希望能得到一些推薦,謝謝!! 另外想請問,綜合豆是否較單品容易層次豐富呢??? - ...

每天幾杯咖啡 血壓不會升高

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By Lauren
at 2011-04-23T23:38
【中央社╱台北23日電】2011.04.23 09:58 pm 每天都需要一點咖啡因撐過一天的人，現在有個好消息：每天幾杯咖啡，最終血壓不會升 高。 英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，部分科學家認為，咖啡可能會導致血壓升高，也 就是高血壓，高血壓與心臟疾病、中風與壽命較短有關。 但是美國一項 ...

滴咖啡：種類豐富的單品咖啡！

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By Caitlin
at 2011-04-23T11:11
===================================== 店家名稱：滴咖啡 所在地址：台北市新生南路三段76巷1號 聯絡電話：(02)23684222 價位範圍：120~250(這是店內價，外帶便宜很多) 營業時間：12:30~24:00(無特定公休日) 官網：http://ww ...

生豆麻布袋

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By Andy
at 2011-04-23T10:14
各位大大好，小弟最近要布置房間，想把書房裡面隔一個地方，用來放我的器材 ，還有煮咖啡的地方，想了很久發現還是想用生豆麻布袋來裝飾我的牆壁，所以 想請問是否有大大知道高雄哪些店家會願意給或是可以跟他們買？ - ...