常在咖啡店喝到不好喝的手沖 - 咖啡討論

Adele avatar
By Adele
at 2019-04-01T17:08

Table of Contents


年紀小一點的時候，看到裝潢合胃口的咖啡店就會去消費了

現在年紀稍微大了一些，加上自己開始研究咖啡

除了裝潢外，去咖啡店都會希望可以喝到一杯好喝的咖啡～當然如果有不錯的甜點就更棒

每到一個鄉鎮，我也都會透過google地圖搜尋看起來不錯的咖啡店進去消費

幾年來也去了非常多間位於台灣各縣市的咖啡店了

但試過了很多店之後，我發現要在咖啡店喝到一杯正常好喝的咖啡好難Ｑ＿Ｑ

很多咖啡店，老闆人親切、裝潢可愛，但是咖啡就是又苦又澀，想再去一次都要萬分考慮


我自己對正常好喝的咖啡定義為：無澀味、無臭焦味，可以嚐到豆子的酸甜感

其餘風味就是個人喜好的部分了

昨天又嘗試了一間沒去過的、名字為ＸＸ咖啡店，google評論也在4分以上，

結果點了某支水洗淺焙，竟又是苦、澀、有焦味，吞下後覺得喉頭刺刺的

覺得真是想哭，取名叫做咖啡店真不該端出這種味道的咖啡啊！

搞得我現在去到咖啡店，都會再三考慮是否要點咖啡

不知大家是否有這種感覺？


結尾分享一下最近喜歡的咖啡店

是位於宜蘭市的一弄咖啡，老闆會用分享的心情與客人介紹豆子大致風味

但不會說太多，因為咖啡在每個人的口中本來就會有不同的味道

目前在他的店內沒有喝到澀澀、咬舌頭的咖啡！覺得很棒啊！！

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Tags: 咖啡

All Comments

Gary avatar
By Gary
at 2019-04-03T22:22
你需要的是一些有在跑店的咖啡同好意見..可少走些冤枉路
Agatha avatar
By Agatha
at 2019-04-05T05:22
台北中正紀念堂附近的虎記不錯
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By Kumar
at 2019-04-08T14:48
淺焙弄到苦澀?你確定他不是拿到義式豆嗎？
Sandy avatar
By Sandy
at 2019-04-09T17:42
我覺得是嚴重過萃
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By Jacky
at 2019-04-14T06:00
不推虎記...上次喝到整個過萃刮喉嚨
Hedy avatar
By Hedy
at 2019-04-17T10:22
確實有這種感受，但咖啡很主觀，之前泡耶加被說不苦太
酸，後來我都會跟對方先洗腦像果汁，就接受度大增
Agatha avatar
By Agatha
at 2019-04-20T14:55
很多人把酸、澀誤當淺焙流行在喝
Audriana avatar
By Audriana
at 2019-04-22T22:19
虎記如果不是老版 不推卡布；如果是老版 我就還沒喝
Candice avatar
By Candice
at 2019-04-24T21:37
我覺得還蠻好找的耶 除了評分高 我都看相片刪掉義式做
不好/賣一堆餐點的店家 剩下體感9成都不錯@@
Lucy avatar
By Lucy
at 2019-04-28T06:52
台北好店密集度已經破表，搜標隨便都都一票吧…
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2019-05-02T17:16
台北有喝過一些好喝的，但苦澀的更多
Frederica avatar
By Frederica
at 2019-05-04T05:19
不過我的意思並不是找不到好喝的咖啡，而是隨心找到看起
來不錯的「咖啡店」但咖啡卻不好喝
Audriana avatar
By Audriana
at 2019-05-08T15:53
當然啊 一堆都是簡餐店==
Candice avatar
By Candice
at 2019-05-10T22:21
我原標題有點偏題了，已改
Elma avatar
By Elma
at 2019-05-13T16:22
來來來來～～
Liam avatar
By Liam
at 2019-05-18T15:46
找評論裡有許多「咖啡很好喝」評價的，應該會好點
Mia avatar
By Mia
at 2019-05-22T16:06
台北應該很多不錯的吧？ 其實手沖真的很看個人喜好。
Madame avatar
By Madame
at 2019-05-24T14:40
我也是常踩雷，現在只喝自己沖的
Zanna avatar
By Zanna
at 2019-05-28T17:26
有機會請你喝 自己烘焙
不酸不苦順口
James avatar
By James
at 2019-05-31T23:17
要評斷這杯咖啡好壞盡量不要吃東西影響味覺的判斷，咖
啡是很主觀的東西，用愉悅的心情享受一杯咖啡是最棒的
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2019-06-02T06:04
手沖還是自沖自喝比較有樂趣
Ivy avatar
By Ivy
at 2019-06-05T07:16
找聰明濾杯出杯的店通常品質不會歪太多
Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2019-06-07T17:58
我喝過賽風有抹布水味的,google評價也是很高 ㄎㄎ
Erin avatar
By Erin
at 2019-06-08T12:16
自己沖煮一兩年後 外面能喝入口的大概剩沒幾間
Yuri avatar
By Yuri
at 2019-06-11T23:29
自己手沖之後就不想花那麼多錢喝外面的手沖XDD 外面
喝一杯手沖的錢大概就可以買平價一點的半磅咖啡豆了
Lily avatar
By Lily
at 2019-06-12T02:59
淺培苦澀大概是脫水不足 綠原酸分解不完全
Adele avatar
By Adele
at 2019-06-12T09:53
尤其現在流行北歐烘焙 大風火快炒 畫虎不成就...
Odelette avatar
By Odelette
at 2019-06-17T01:02
耐心找其實還蠻多的，而且越來越多
Susan avatar
By Susan
at 2019-06-19T12:24
評分高的就一堆網美店啊...
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2019-06-23T07:42
我曾喝過像胃酸的耶加，味道可怕到有一年的時間不敢
Brianna avatar
By Brianna
at 2019-06-24T12:04
碰酸的咖啡
Enid avatar
By Enid
at 2019-06-27T00:15
內湖的饕選很有程度，可以試試看。
Damian avatar
By Damian
at 2019-06-30T10:31
需要同好 我自己要去採點都先看群組有沒有提過
Irma avatar
By Irma
at 2019-07-02T18:01
饕選+1
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By Kumar
at 2019-07-05T08:59
最近才喝過整杯又苦又焦的葉門...花錢買罪受真的很傷心
Tom avatar
By Tom
at 2019-07-06T08:13
彰化的人之初我很喜歡，可以試試看。
Andy avatar
By Andy
at 2019-07-07T19:00
我在鄉下喝了好幾家手沖水準都不錯耶 至少有達到你
覺得好喝的標準 而且都是小店 感覺靠愛才開的下去那
種..
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By Cara
at 2019-07-08T16:09
反而點手沖喝到雷的機會不多說
Zanna avatar
By Zanna
at 2019-07-10T23:36
我也常踩雷 那些評分很多都不會喝的在評
Irma avatar
By Irma
at 2019-07-14T01:42
公館的微光自己混豆手沖我覺得不錯，方向很明確
Bennie avatar
By Bennie
at 2019-07-18T05:04
一堆北七店家淺焙沒烘熟說是風味腦殘木舌，沒嘴巴真
的不要出來做餐飲，看了都覺的可憐
Charlie avatar
By Charlie
at 2019-07-19T08:33
https://cafenomad.tw/
Kumar avatar
By Kumar
at 2019-07-19T20:09
你去少女打卡店還是youtuber店(不要吉我)
Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2019-07-22T21:20
上課喝過未發展跟發展完成的，可以了解為何有的人以為未發
展才是好的
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2019-07-26T23:25
大部分一般人的味覺真的沒很好，做成網美店反而更好招攬
Edwina avatar
By Edwina
at 2019-07-28T02:58
如果直接搜尋找有杯測師執照的店，應該會好很多，因為杯
測考試真的超嚴格....
Freda avatar
By Freda
at 2019-07-31T11:19
我也去過好多間評價很高，但喝下去就很不ok的
Quanna avatar
By Quanna
at 2019-08-05T03:54
有時候我覺得個人口味也是有差啦，還有網美店就不說了
Ursula avatar
By Ursula
at 2019-08-05T17:16
虎記...........，去去24磅，會有不錯的天地
Donna avatar
By Donna
at 2019-08-08T01:31
建議找個知名跑店部落客去跟 這樣踩雷機會低很多
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2019-08-08T09:58
我自己在陌生的地方找新店也常踩雷
Agnes avatar
By Agnes
at 2019-08-10T17:22
我倒是比較喜歡虎記>>旁邊Cafe de gear的咖啡 :p
Eden avatar
By Eden
at 2019-08-11T23:38
傳說中的500公尺，3台E61。不知道目前是否還是一樣？
Jacky avatar
By Jacky
at 2019-08-15T10:12
我的經驗是越便宜的手沖越好喝XD大部分自家烘焙反而滿用心
Dora avatar
By Dora
at 2019-08-16T06:29
我喜歡虎記的樹上猴子
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By Connor
at 2019-08-18T13:16
虎記真心不推，苦，澀，風味糾結在一起
Iris avatar
By Iris
at 2019-08-20T07:25
哈哈哈我也不懂虎記的滋味
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By Erin
at 2019-08-24T23:31
宜蘭我都喝礁溪小木屋~
Mia avatar
By Mia
at 2019-08-25T08:26
虎記去年的配方豆好喝，下架的小藍莓莊園跟加利西亞
莊園也很棒，但是最近的比較不合我的胃口
Megan avatar
By Megan
at 2019-08-28T07:50
台中推葉桂英、Coffee Stopover、Meher、Mojo
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2019-08-29T19:31
我喜歡自己沖泡咖啡，也喜歡到處踩點，中南部真的很多好
店，多是自烘培店，吃裝潢的簡餐店連試都不想試，怕了。
酸苦咖啡我都能接受，只是過萃苦澀感及沒熟豆的尖酸感喝
Jack avatar
By Jack
at 2019-09-02T04:13
其實蠻明顯的。
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By Sarah
at 2019-09-05T01:22
剔除口味不合，找當地咖友推薦其實就能避開很多雷了。
Poppy avatar
By Poppy
at 2019-09-05T14:09
有些少數開咖啡店的也是很熱心推薦好喝的咖啡店，回想起
來挺有趣的。
Hedwig avatar
By Hedwig
at 2019-09-07T10:25
老闆毛規定一堆又喜歡拍片罵客人討拍的店大都滿雷
Zanna avatar
By Zanna
at 2019-09-09T03:36
樓上說的那家是不是在台南海安路上
Wallis avatar
By Wallis
at 2019-09-13T01:13
借這篇文問一下 前幾天去台南道南館 我感覺跟cof
fee sweet喝起來差滿多的耶 之前看網路文章說風格很
像是真的嗎？
Candice avatar
By Candice
at 2019-09-13T17:46
24磅換 Racer了
Christine avatar
By Christine
at 2019-09-18T03:01
臺南就有一家好喝的咖啡店！可以在FB上收尋Ark coffe
e shop ，推薦！
Zora avatar
By Zora
at 2019-09-22T17:45
沒事就不要玩踩地雷阿，去已經開過的安全區不是很好嗎
Frederic avatar
By Frederic
at 2019-09-23T03:20
咖啡口味本來就是很主觀的東西，而且也是要營利的，如果
外面的店家都不合胃口，那就自己手沖吧。
Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2019-09-26T13:50
真的，每家咖啡店都有自己特色，咖啡師不同，口味又有差，
怕踩雷就不要探險
Sandy avatar
By Sandy
at 2019-09-28T11:30
我木舌，覺得好多個性小店都好好喝XDDDD
Lydia avatar
By Lydia
at 2019-09-30T08:43
台南還有跳舞的羊跟甘谷啊！！
Noah avatar
By Noah
at 2019-10-01T07:18
踩地雷有踩地雷的樂趣 不喜歡的話喝熟的店也很好啊
Frederica avatar
By Frederica
at 2019-10-01T21:53
台中有一間queue cafe手沖蠻不錯的
Quanna avatar
By Quanna
at 2019-10-06T06:39
看到有人推彰化人之初，也來+1，但覺得氣泡水清口腔味
Mia avatar
By Mia
at 2019-10-10T10:01
道反而改變味覺，不大愛
Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2019-10-10T16:38
推大安森林公園旁的春日好日
Charlie avatar
By Charlie
at 2019-10-12T18:34
很推大安捷運站附近的at home咖啡
Harry avatar
By Harry
at 2019-10-15T11:14
有次去三創，剛好一樓在試喝手沖，有個布條寫冠軍，但
名字沒注意看，一口下去有夠苦澀，喉頭有過淬的辣難道
這就是冠軍的味道?
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2019-10-18T20:28
雲科大原域，老闆、吧台手都杯測師認證，品質有管控
Lily avatar
By Lily
at 2019-10-20T03:34
春日好日+1，老闆夫婦的咖啡真的沖煮的不錯，值得一
Sandy avatar
By Sandy
at 2019-10-24T05:35
試
Andrew avatar
By Andrew
at 2019-10-26T09:49
推薦在中和好市多旁的碧利，有自己在進口生豆的老店，在
那有喝到一些令人驚艷的好咖啡
Lily avatar
By Lily
at 2019-10-30T08:33
喝咖啡探險拉 不好喝我剁覽叫

BIALETTI 兩人份摩卡壺(非加壓) 售價

Ida avatar
By Ida
at 2019-04-01T12:57
因為沒有喝咖啡的習慣，不過在這次的 搶購中有搶到一筆訂單。 不過個人沒有 需要，於是上來問看看有版友需要的嗎？ 有需要的話請站內信，謝謝~ 或是前往蝦皮看看。 https://shopee.tw/csking28/2072942012?smtt=0.0.9 -- Sent from my Andro ...

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Ethan avatar
By Ethan
at 2019-04-01T11:17
希望徵一組CX-25P練習拉花 麻煩站內信說明機器狀況並報價 桃園區可面交 感激不盡～ - ...

贈送放豆子的槽

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By Rae
at 2019-03-31T15:33
朋友咖啡店要大掃除，這個不知道也沒有人用得上 請來信詢問，高雄可以市區自取，也可店到店我幫你寄送。 只是不想浪費東西andgt; andlt; https://i.imgur.com/2vQJAIn.jpg https://i.imgur.com/cJHtoM2.jpg 已預定，謝謝願意收留它的人! ...

二手hario 手沖壺VKB-70HSV

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By Hamiltion
at 2019-03-31T13:00
品名：Hario 不鏽鋼細口壺 700ml (VKB-70HSV) 新舊程度：二手 售價：600 出售原因：剛入坑的時候買的，換溫控壺之後就沒在用了，重量很輕，水柱小。 中壢平鎮面交 其他地區用交貨便 - ...

杏仁奶拿鐵？

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By Mary
at 2019-03-30T22:10
偶然在youtube看到杏仁奶也可以拿來打奶泡，(也可以拉花) 網路查了一下發現杏仁奶取代牛奶，很多都是素食者或者是健康取向的族群，請問一下臺灣有沒有在賣類似這種咖啡的店家？謝謝大家 附上我看到的連結https://youtu.be/UEszmZULDxo ----- Sent from JPTT on ...