客製豆 競標藝妓 分享 - 咖啡討論

大家晚安

上個月由於繁忙忘了發文請大家見諒


這次主要分享的是 之前預告的特殊處理批次

委託衣索比亞Ardent處理廠製作

在咖啡櫻桃發酵製程中加入新鮮水果

有鳳梨與蘋果 利用水果酵素來使咖啡的風味更多元

雖然說屬於實驗批次

Ardent曾經是90+的品管夥伴

有純熟的後製經驗 值得信賴

也有委託他們特選來自耶加雪菲的真圓豆 (非小豆)

分享一些特別給大家～


還有一些少見的豆子

就讓大家選囉!!!

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烘豆機為 楊家貝拉EVO (WCE烘豆賽指定機)

包材使用 醇品/川本 平面夾鏈袋 包裝 (200g)
錫安 寬口夾鏈立袋 包裝 (100g)

豆子焙度皆為 淺至淺中焙

本次包裝方式為 100g以100g袋裝 200g以200g袋裝
未免爭議 不進行任何客製包裝

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#衣索比亞
衣索比亞 古吉 ARDENT 蘋果厭氧日曬 200元/100g
杯測風味：厚實 蘋果巧克力 香氣奔放
衣索比亞 古吉 ARDENT 鳳梨厭氧日曬 200元/100g
杯測風味：明亮 鳳梨 水蜜桃 百香果
衣索比亞 耶加雪菲 潔蒂普 ARDENT 日曬 PB 200元/100g
杯測風味：水蜜桃、柑橘、鳳梨、熱帶果汁、蔗糖甜感，Body乾淨厚實

#巴拿馬
巴拿馬 艾利達莊園 藝妓 日曬 2019競標批次BOP-GN-1 同海拔同地塊 (2020產季) 640元
/100g
杯測風味：熱帶水果、葡萄、甜瓜、蔓越莓、生巧克力、焦糖、酒香。
巴拿馬 艾利達莊園 藝妓 水洗 2019競標批次BOP-GW-1 同海拔同地塊 (2020產季) 640元
/100g
杯測風味：蜂蜜、水蜜桃、茉莉花香、橙皮、荔枝、甘蔗甜、檸檬，整體清新細致

#哥倫比亞
哥倫比亞 蒙特維莊園 藝妓 120小時日曬
杯測風味：愛文芒果、鳳梨乾、櫻桃、水蜜桃、強烈香氣

瓜地馬拉 聖塔費麗莎莊園 SOLAR ECLIPSE Gesha2722 日曬 2020競標批次SF-2 450元
/100g
杯測風味：奔放的李子香氣，橘子和酸橙味與焦糖甜味相結合蜂蜜氣息持久，口感滑
順。

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統一下單區

https://tinyurl.com/y3dfujv6

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下單注意事項

(1) 希望大家收件人姓名一定要打中文

(2) 收件門市之門市名稱請輸入跟查詢到的一樣 不要簡化名稱

(3) 出貨日(含)前若收到詢問出貨信件 將不再回覆

(4) 希望要記得去領貨喔~

(5) 匯款後 請主動告知匯款後五碼 以利對帳

(5) 若要加購 請下第二單 並扣除第二次運費

(6) 要合併訂單者 需主動告知合併之訂單編號

(7) 9/15當天 若還尚未收到到貨簡訊 請再聯絡我

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大家如果有興趣一些高價豆
外面商家也沒有在烘的話
可以站內信跟我說...
如果有買到生豆的話再一起試試吧
或是有想要分生豆 也可以問我

確認下單 匯款後會進行挑豆烘豆作業
以7-11交貨便(本島)或全家店到店寄送 運費60元 (不面交)
7-11交貨便(離島) 運費100元

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本次訂單接受匯款期限為 下訂單後48小時內付款完成

超過48小時 將直接取消訂單，讓他人有機會可以選購

若有任何困難 可事先來信與小弟溝通告知

最後下單匯款日為 9/5 (將會視訂購狀況隨時關閉)

烘豆時間為 9/5~9/13

出貨日期 9/15開始以訂單順序陸續出貨 (收件資料未提供完全者延後出貨)
(9/20若尚未收到到貨簡訊請通知我)

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因站內信聯絡比較不便利 還有容量和時間的問題

因此設立了 Line@ 對於除了對帳以外的問題 較方便即時回覆


Line：@864cwxxr


另外要提醒大家

因Line@訊息比較繁雜 順序難看 容易被洗過去

盡量勿使用Line@進行匯款回覆


對帳順序：訂單系統留言回覆 > mail > PTT站內信 > Line@

盡量以優先的方式進行回覆 較不易lost訊息 也容易查詢

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有購買過的板友們

可以站內信或推文給予回饋與建議

讓小弟改進與改善

感謝大家~

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