如何降低咖啡因 - 咖啡討論

Olive avatar
By Olive
at 2020-03-16T12:52

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喝咖啡一陣子，
也發現喝咖啡從隨便三合一，越甜越好的咖啡，
慢慢買網路的熟豆，
自己用砍豆機磨，
後來看到生豆價格，
就開始自己炒豆，自己用烤箱烤豆。

因為容易心悸，
發現炒豆或烤豆時，
拉長時間，降低火力，
好像我就比較不會心悸。
想請教，
不管被犧牲掉的咖啡風味，
單純以降低咖啡因，
大家有試過哪些方法呢，
謝謝。

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Tags: 咖啡

All Comments

Andy avatar
By Andy
at 2020-03-17T06:02
生豆買什麼的？多少的？
Enid avatar
By Enid
at 2020-03-17T23:27
試試看天然低咖啡因的生豆（？
Elma avatar
By Elma
at 2020-03-19T05:58
尖身波旁 可以試試
Kama avatar
By Kama
at 2020-03-21T04:11
1. 咖啡裡面還有很多咖啡因以外的物質
Kumar avatar
By Kumar
at 2020-03-22T03:22
那個跟咖啡因可能沒有關係，跟烘焙手法比較有關..
Dora avatar
By Dora
at 2020-03-22T05:16
2.沒有科學根據指出咖啡因跟心悸有直接關連
Mary avatar
By Mary
at 2020-03-24T10:53
你可以試試同一種豆子買熟豆跟生豆，喝看看自己烘的感覺跟
別人烘的反應是否相同，原因大概要自己實驗
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2020-03-26T09:56
沒烘好...生物鹼
Dorothy avatar
By Dorothy
at 2020-03-28T15:33
有人說烘不熟或是焦化？也可能是品種問題
Frederica avatar
By Frederica
at 2020-03-29T01:31
另外聽說不同植物的咖啡因結構也不同
Joe avatar
By Joe
at 2020-03-31T13:27
如果不是無條件喝咖啡就會心悸的話通常是沒烘好……
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2020-04-04T15:56
不要喝結案
Wallis avatar
By Wallis
at 2020-04-09T12:00
單純怕咖啡因可以改喝義式，萃取時間短咖啡因低
Quanna avatar
By Quanna
at 2020-04-13T14:31
espresso +1,
Ida avatar
By Ida
at 2020-04-17T20:24
咖啡因不易因為烘比較久而減少 你比較像喝到沒烘熟有
生物鹼
Carol avatar
By Carol
at 2020-04-17T22:02
冰滴咖啡或冷淬咖啡啊
幾乎沒有咖啡因
因為咖啡因溫度越高才會溶出來越多
Joe avatar
By Joe
at 2020-04-22T16:47
喝過手沖咖啡後沒心悸問題，反而是外面罐裝含糖太高的才
會心悸
David avatar
By David
at 2020-04-24T06:11
冰滴冷淬幾乎沒咖啡因......這...
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2020-04-27T00:54
http://i.imgur.com/NJr41FR.jpg
Lucy avatar
By Lucy
at 2020-05-01T14:47
30秒冰萃我可以相信是趨近沒有啦..
Ophelia avatar
By Ophelia
at 2020-05-04T21:40
淺培的豆子咖啡因少 但心悸跟咖啡因關聯性不大 主要是其
他不好的物質 選擇挑豆較乾淨的店家及較淺培豆子能降低
心悸

問在momo買的摩卡壺有台灣保固嗎

Heather avatar
By Heather
at 2020-03-16T10:23
Momo和pchome上的bialetti 摩卡壺都說有原廠保固2年，但是是台灣也能保固嗎？ - ...

徵1z Js

Audriana avatar
By Audriana
at 2020-03-16T01:05
好友入坑 求購一台手搖體驗沖煮樂趣 台中南屯東海豐原可面交 - ...

求推薦全自動咖啡機

Jake avatar
By Jake
at 2020-03-15T23:41
家中本來有一台伊萊克斯的半自動 但只有我跟我姊2人會用 如果都不在家父母想喝就沒辦法 剛好最近有筆意外收入所以想購入一台全自動義式咖啡機 每天大概5~10杯的量 義式濃縮跟卡布奇諾都有需求 所以希望是有自動奶泡功能 預算最高35k左右 目前覺得以下幾台不錯 HD8847 https://reurl.cc/g ...

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Sandy avatar
By Sandy
at 2020-03-15T22:37
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其實早在3/5嘖嘖上架當晚，我就搶到早鳥了 今天早上去新竹 試烘分享會看看實機和試烘 全熱風的機器 我帶我自己的豆子120g 用default的4號曲線無腦烘焙 下午就用Comandante C40 磨了沖煮 覺得非常乾淨、有烘出產地特色 沒輸我的家裡用的半熱風Kapok太多 XDD 期待7月收到實機 PS ...