如何增加香氣 - 咖啡討論

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By Liam
at 2011-05-17T20:47

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小弟剛買了miss silvia 進入espresso界, 最近正在密集的嘗試錯誤中 XD

是這樣的, 最近幾次的心得煮出來的咖啡總覺得香氣不足, 不知道要怎麼改善?

自己懷疑是填壓的力道不足,

另外還有一個問題是每次煮一杯的量(約 30-40cc吧) 加熱燈還是會亮@@

表示水膽的溫度不夠的意思嗎? 已經有做過temperature surf了..

先謝謝各位先進的解答<(_ _)>

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Tags: 咖啡

All Comments

Brianna avatar
By Brianna
at 2011-05-20T13:48
你可以去貝拉或是mr. bean那買感溫線 可直接鎖在沖煮頭
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By Thomas
at 2011-05-22T01:34
我比較常開始煮的點是 加熱燈亮後的20秒左右 91度
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By Ida
at 2011-05-22T06:26
不過是有熱機的狀態

HARIO MSS1B 磨豆機組裝

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By Una
at 2011-05-17T17:03
我把我的HARIO MSS1B磨豆機整個拆掉研究構造順便清洗 結果發現外磨盤裝回去時無法固定 把磨豆機上部拿正時，外磨盤就會會掉下來 請問這是正常的嗎？ 外磨盤和黑色的塑膠外殼間是怎麼固定的？ 有什麼零件我漏掉了嗎？還是要用黏著劑黏回去？ 謝謝 - ...

關於Chemex壺

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By Hedy
at 2011-05-17T14:03
各位咖啡版的前輩好 我最近對如何沖煮咖啡產生興趣 然後看到一篇網誌在講Chemex壺 （不知道在這po出連結洽不洽當就先不po了） 外型真的蠻好看的，不過濾紙是專用的 還可以用來沖泡茶葉，對這款蠻好奇的 但是我爬了一下版好像沒有相關的討論 不知道有沒有版友有這一款？ 想請問任何關於Chemex壺 ...

現在還有哪個咖啡討論區比較有人氣嗎？

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By Eartha
at 2011-05-17T01:15
雖然自己一直是PTT咖啡板的忠實板友 但畢竟各個討論區會有各個風格和訊息 幾年前比較知道的是歐舍和貝拉的討論區 有一段時間我沒在關注這塊 沒想到現在似乎已經較少人在上面兩個討論區討論分享了 不知道是不是台灣的咖啡討論區重心有所轉移了呢？ 懇請賜教 謝謝 - ...

請問....咖啡因含量低到底是多低?

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By Daph Bay
at 2011-05-16T23:00
我以前沒有在喝咖啡 最近因為家裡買了一些二合一即溶白咖啡 所以開始有在喝 我去google白咖啡後 都寫著 白咖啡的咖啡因含量很低 但是 我看了我家那三個牌子的白咖啡(舊街場、怡保、costco的and#34;親愛的and#34;白咖啡) 30g的粉體裡就含有約150mg的咖啡因 而他又寫著這樣的量可以沖泡 ...

有人喝過這一款豆子嗎? 玻利維亞有機咖啡??

Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2011-05-16T22:39
http://www.organicafe.com.tw/ 最近家裡我媽朋友送了一些掛耳包 我泡起來之後 喝起來覺得屬於偏酸的味道 很久以前還有喝過這一款的豆子 不過當時都拿去煮Espresso了 沒機會好好品嘗味道... 有人喝過這款豆子嗎?? P.S: 掛耳包要怎要用飲水機泡才泡得好啊?? ...