喝到這兩家咖啡！才算來過東京 - 咖啡討論

最近去東京的朋友可以參考看看
在異國品嘗的咖啡應該會更有不同的風味吧~


壹週刊報導 https://goo.gl/aZbfyf
2016年10月30日20:02

寫東京的書很多，
但甚少有作者以東京咖啡館為主角，
潮流編輯Chez Kuo剛剛出了本名為《東京咖啡館》的書，
甚為詳細介紹了東京的咖啡館，但並不是那種每條街上都有的連鎖咖啡。

Chez鑽進了吉祥寺、走進了下北澤，
還有近來很火熱的清澄白河、池尻大橋的小巷小弄，
找到了一間間有著個人特色，店主堅持著每次沖出來的咖啡味道。
「早上起床一杯咖啡、累的時候一杯咖啡，工作結束一杯咖啡，
咖啡對我而言可以稱得上是生活的營養劑，」Chez說

「伯朗罐裝咖啡很好喝，我也常買7-11的咖啡，」
Chez笑說：「不過走進一間咖啡館，是直接能感受到店主的個人特質，
例如在這第三波咖啡浪潮裡，備受注目的中目黑ONIBUS老闆坂尾篤史。」
Chez接著介紹：「他是我很佩服的人，
他會自己去咖啡產地選豆子、自己烘焙豆子，
來ONIBUS絕對要喝他的手沖咖啡。」這也是Chez「東京咖啡選」的特色，
都是在這第三波咖啡浪潮崛起的店，
年輕人主理的店，將咖啡融入生活，喝上一杯，跟老闆聊聊咖啡，
一個下午就過去了，這不就是所謂的「
生活」該有的模樣。

（撰文：沈子晴　攝影、剪接：陳希倫）

--