哥倫比亞 塔皮亞斯 合作社 沖煮心得 - 咖啡討論

這次終於不是寫耶加沖煮心得啦XD
近期喝了大概五隻不同的耶加 於是決定換個口味:P

參數:
小飛鷹 刻度4/kalita nice cut 3.5
Kalita 102濾杯/V60 玻璃濾杯
Kalita 細口壺 0.7L
https://i.imgur.com/TIKXTCl.jpg
乾香氣:熱帶水果香氣 其中以鳳梨香氣最為明顯
濕香氣:微酸微甜的鳳梨香氣,緊接著在細聞會有淡淡的芒果香

1.水溫92度 V60/kalita nice cut 21g:300C.C
酸味非常明顯 比較偏向李子酸與芒果酸
味道尾韻較雜 水溫有點過高
2.水溫90度
https://i.imgur.com/V6bfnao.jpg
-Kalita 102/小飛鷹 20g:300C.C
-V60/Kalita nice cut
這個溫度我用了兩種不同的器具與磨豆機沖煮
這隻豆子我個人是比較偏好kalita 102濾杯的表現
入口是熱帶水果風味的鳳梨酸
相較於水洗耶加比較明亮的萊姆酸
塔皮亞斯是屬於比較厚實的酸感 並且因為尾韻有著明顯的水果甜感
讓整體喝起來是相當順口的酸味 非常舒服XD
是偏好熱帶水果風味的人會喜歡的一款單品！

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