咖啡沖煮、烘焙體驗課程
【上課時間】100年11月12日(六)，PM 01:00 ~ PM 6:00 (8人額滿!)
100年11月13日(日)，AM 10:00 ~ PM 03:30
【集合地點】高雄市鳳山區文龍路27號集合，再出發到上課地點
【報名電話】CIAO：07-7777782
咖啡嗜者：0982011193 Jerry
【連絡信箱】[email protected]
【上課費用】3000元/人
【名額限定】本次上課人數限制8人
【課程內容】1. 生豆等級簡介
2. 產區風味介紹
3. 烘焙教學 – 杯測用烘焙開機實務解說
4. 杯測基本訓練
5. 義式咖啡配豆原理介紹
6. 烘焙教學 – 深度烘焙開機實務解說
7. 義式咖啡簡介
8. 義式吧台實務操作介紹
【講師陣容】 謝致瑋 個人經歷：日安咖啡咖啡館
(Ciao咖啡 高雄市鳳山區文龍路27號)
ＳＣＡＡ精品咖啡協會、ＣＱＩ咖啡品質協會認證講師
部落格： http://tw.myblog.yahoo.com/ciao-coffee/
郭毓儒 個人經歷：卡瓦利義大利咖啡館
(台北市大安區永康街2巷5號)
ＳＣＡＡ精品咖啡協會、ＣＱＩ咖啡品質協會認證講師
Jerry 個人經歷：個人品牌－咖啡嗜者
部落格： http://tw.myblog.yahoo.com/cafetaster/
張雁翔 個人經歷：聯傑咖啡產品顧問
主辦：日安咖啡、協辦：咖啡嗜者
課程表
1:30 – 2:00 Introduction Coffee Growing Regions Chang
2:00 – 2:30 Coffee Roasting: Light Roast, Sample Roasting Huang
2:30 – 3:00 Coffee Brewing : Manual Chang
3:00 – 3:30 Coffee Cupping Kuo
4:00 – 4:30 Espresso Introduction and Blending Kuo
4:30 – 5:00 Coffee Roasting: Dark Roast, Espresso Roasting Huang
5:00 – 6:00 Espresso Brewing Tips (Including Latte Art) Hsieh
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咖啡嗜者十一月合購本週五截止囉~ http://ppt.cc/olhC
12月4、5日 咖啡生態之旅
從台北出發、目的地南投國姓鄉，參觀2家咖啡園，
觀摩咖啡果實、親自採收、生豆處理及烘焙體驗，名額只剩3名!
歡迎來信詢問 ^_^
※ 編輯: ajerry 來自: 120.101.14.201 (10/26 09:41)
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