咖啡店 - 咖啡討論

Agatha avatar
By Agatha
at 2009-02-10T02:15

Table of Contents


以下言論,不針對任何店家、人、事、物!!

只是今天與朋友聊天時,所談論的話題,和小弟的一些感想。

--------------------------------------



你覺得咖啡是什麼行業..

服務業嗎..

有多少人願意把時間花在服務上面呢..

面對熟客 生客該做哪一種服務呢..

當你到一間"朋友"的咖啡店時..

有客人走進來時..

當老闆正在忙時..

以你是一個熟客的角色..

你的第一個動作或是第一個反應會是什麼呢..

當你去到"陌生"的咖啡店時..

客人進來時..

你會觀察什麼呢..

當老闆在忙時..

你會觀察什麼呢..

你認為一間咖啡店的老闆該有什麼思維..

假設你今天要開一間咖啡店..

你最害怕遇到 碰到什麼..

來你店裡喝咖啡的客人..

你想呈現什麼給他們..

你想要賣什麼給他們..

你想要他們離開時帶著什麼心情..

你想開咖啡店..

那你想要的只是擁有一間店..

還是想要賺錢 還是想要什麼..

你想過為什麼有這麼多店家都生存不下去..

為什麼你認為你的咖啡有賣一百多塊的價值..

你為什麼認為客人會再回來喝你煮的咖啡..


--
Tags: 咖啡

All Comments

Candice avatar
By Candice
at 2009-02-11T23:10
的確是常常會遇到這樣的情形
Victoria avatar
By Victoria
at 2009-02-16T10:33
的確賣咖啡時就不只是"賣咖啡"而已
Hedda avatar
By Hedda
at 2009-02-20T00:59
有無線上網加分

義大利Crastan咖啡 ~~讚~~

Jacky avatar
By Jacky
at 2009-02-08T23:09
哇哈哈哈!! 想要跟大家分享一下 日前我堂哥如往常般,又上pchome去網購些有的沒的 其中他買的一項是義大利的Crastan卡布奇諾咖啡 託他的福,今天早上我就搶先試泡喝喝看~ 加2湯匙到咖啡杯內,一加入熱水 像我們平常吃的咖啡口味的泡芙,月餅的香味立刻出現!!! 一聞,馬上就有那種超好吃的感覺!!! X ...

去日本 有什麼咖啡機相關的東西值得買?

Candice avatar
By Candice
at 2009-02-08T11:27
大家好!! 小弟這個月底會去日本一趟 不知道去了日本 哪些關於咖啡機的相關東西值得買呢?? 或是台灣有賣 但是賣的很貴 去日本當地 很便宜的 類似的東西呢? 正想打算再買一台半自動咖啡機!! 只是一直找不到適合的咖啡機 謝謝各位有經驗的!!! ^^and#34; - ...

愛心咖啡D-cafe

Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2009-02-07T13:50
剛剛在中視看到一個節目 搶救失業大作戰 今天是在講這家咖啡and#34;聯盟and#34; 用的是寮國自產(有台灣人在此)的咖啡莊園豆 以及用他們所賺的錢來幫助當地貧苦的學童 建製一間愛心學校 讓他們有學校可以唸書 不管他們咖啡好不好喝 我覺得這精神就很另人讚賞 有機會一定要去好好品嚐 剛剛上網查到他們的網站 ...

La Scala Butterfly

Genevieve avatar
By Genevieve
at 2009-02-07T13:30
前幾天看到有人在詢問咖啡機 順便分享一下 因為當初自己物色機器時 很多機器都沒有心得可以參考 現在就丟一篇出來 http://simplekaffa.blogspot.com/2009/02/la-scala-butterfly.html 裡頭有放上一個測試短片 還蠻粗糙的 不過應該多少有點參考價值 或許可以 ...

想請問有沒有推薦的黑咖啡(隨身包、瓶 …

Edwina avatar
By Edwina
at 2009-02-07T13:02
喔耶~ 感謝各位前輩熱情指導=D 述小弟咖啡齡太短(從大學重考當年開始約4年不到) 平常不是買星X克、85XC、幾家還OK的手沖咖啡店、DYDO(罐裝)...... 很少自己動手煮過(連即溶的都幾乎沒用過) 所以實在分不清楚「耳掛」、「濾壺」的分別 有前輩願意分享一篇專業文,讓小弟開開眼 ...