咖啡店 - 咖啡討論
By Agatha
at 2009-02-10T02:15
at 2009-02-10T02:15
Table of Contents
以下言論,不針對任何店家、人、事、物!!
只是今天與朋友聊天時,所談論的話題,和小弟的一些感想。
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你覺得咖啡是什麼行業..
服務業嗎..
有多少人願意把時間花在服務上面呢..
面對熟客 生客該做哪一種服務呢..
當你到一間"朋友"的咖啡店時..
有客人走進來時..
當老闆正在忙時..
以你是一個熟客的角色..
你的第一個動作或是第一個反應會是什麼呢..
當你去到"陌生"的咖啡店時..
客人進來時..
你會觀察什麼呢..
當老闆在忙時..
你會觀察什麼呢..
你認為一間咖啡店的老闆該有什麼思維..
假設你今天要開一間咖啡店..
你最害怕遇到 碰到什麼..
來你店裡喝咖啡的客人..
你想呈現什麼給他們..
你想要賣什麼給他們..
你想要他們離開時帶著什麼心情..
你想開咖啡店..
那你想要的只是擁有一間店..
還是想要賺錢 還是想要什麼..
你想過為什麼有這麼多店家都生存不下去..
為什麼你認為你的咖啡有賣一百多塊的價值..
你為什麼認為客人會再回來喝你煮的咖啡..
--
Tags:
咖啡
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By Candice
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