咖啡嗜者試飲豆分享 & 問問大家想了解的咖啡問題 - 咖啡討論

Zenobia avatar
By Zenobia
at 2020-08-12T15:05

Table of Contents

※ 引述《ajerry (精品咖啡)》之銘言：


分享豆限量30份，反應熱烈的話，再加碼份數!

請大家在推文之後幫我們填寫表單資料: https://forms.gle/nwtiTrPqBgVU3WKR8
活動於本周六7月25日截止

遊戲規則
1. 在PTT咖啡版推文，請寫下想問的咖啡問題，我們將於未來直播或是影片中解答
2. 當問題接受後，您就可以獲得分享豆喔!
3. 會在PTT咖啡版公布獲獎名單

分享豆預計7月29-30日寄出!
感謝各位!!


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咖啡嗜者每個月都會有團購! 如果需要的朋友歡迎訂購喔!
2020年8月團購連結 https://www.cafetaster.cc/

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未來直播與影片會在此公布喔!!

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Tags: 咖啡

All Comments

Kumar avatar
By Kumar
at 2020-08-13T18:14
怎麼判斷適用不同咖啡豆的水溫
Edith avatar
By Edith
at 2020-08-14T07:33
想請問咖啡的研磨度 有時候會不知道下一泡要怎麼調整
Zora avatar
By Zora
at 2020-08-17T02:38
想請問斷水的方法，怎麼調整風味
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2020-08-17T17:16
如何在最少次數內調整到新豆子適合的磨度
Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2020-08-21T20:38
想知道如何評估養豆所需的時間以及咖啡豆儲存的訣竅
Christine avatar
By Christine
at 2020-08-25T01:50
一樣的咖啡豆,用手沖.義式 .美式.冷萃.喝起來的味道 ,
到底差異在哪邊
Lauren avatar
By Lauren
at 2020-08-28T01:47
建議的磨豆機和研磨的程度對風味的影響
Lauren avatar
By Lauren
at 2020-08-29T04:05
藝伎的咖啡豆，水溫度要多少？棉花罐要怎麼沖味道才有多樣
化
Dorothy avatar
By Dorothy
at 2020-08-30T19:46
想請問悶蒸的時候為什麼不會膨脹起來，沒有膨脹會影響口
Quintina avatar
By Quintina
at 2020-08-31T17:48
想知道水質對咖啡萃取的差異 市面上各種飲用水的差別
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2020-09-04T00:44
手沖如何穩定萃取到前中段的口感
Valerie avatar
By Valerie
at 2020-09-04T06:55
注水次數跟風味之間的關係？
Damian avatar
By Damian
at 2020-09-08T17:56
想知道沖藝妓的萃取率，是否要抓的比一般淺焙豆高
Charlotte avatar
By Charlotte
at 2020-09-10T06:01
關於北歐烘焙的方式及口味探討
Emily avatar
By Emily
at 2020-09-10T10:08
想知道哪些產區的豆子適合做拿鐵
Belly avatar
By Belly
at 2020-09-11T01:00
如何不花錢就能每天都有咖啡喝
Jacob avatar
By Jacob
at 2020-09-14T09:30
想知道烘豆曲線的觀察分析重點
Linda avatar
By Linda
at 2020-09-16T03:54
想知道如何在最少的烘培次數抓到豆子的甜蜜點？
Cara avatar
By Cara
at 2020-09-17T18:49
想問冰滴與冷萃
Cara avatar
By Cara
at 2020-09-19T08:21
悶蒸時有膨脹起來的豆子是否較新鮮
Daniel avatar
By Daniel
at 2020-09-19T11:10
如果咖啡 太/不夠 酸/甜 或者有不好的苦澀味 有什麼好
方法來調整
Heather avatar
By Heather
at 2020-09-23T10:46
如何判斷豆子的好壞？及判斷烘豆的好壞呢？
Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2020-09-24T04:52
想知道手沖如何增加甜感，我常是聞到的甜味比喝到的多
Victoria avatar
By Victoria
at 2020-09-27T05:38
想問高檔豆拿去做冰滴冰萃值得嗎？
Kumar avatar
By Kumar
at 2020-09-27T11:04
淺焙豆建議用多少水溫，可以減少酸度？（很愛淺焙但不愛
Jake avatar
By Jake
at 2020-09-28T22:03
怎麼喝咖啡比較不會失眠QQ
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2020-10-02T14:48
怎麼判別好壞豆
Heather avatar
By Heather
at 2020-10-03T08:24
曾買過咖啡豆，有些膜脫落了，請問是什麼原因?
Daniel avatar
By Daniel
at 2020-10-04T20:26
如何用肉眼觀察咖啡粉注水後的狀況?S
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2020-10-07T01:03
烘豆儀器和訣竅
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2020-10-08T12:15
酸、甜、香氣等風味的各影響變因介紹
Valerie avatar
By Valerie
at 2020-10-08T20:55
沖咖啡漏的比較慢 要讓注水量變更小還是可以讓它滿水慢
慢滴 等水變少再加呢?
Blanche avatar
By Blanche
at 2020-10-09T00:39
想知道如何用手沖方式把義式豆沖的好喝
Charlotte avatar
By Charlotte
at 2020-10-10T00:48
手動磨豆機該如何單一刻度磨好不同烘度豆子?淺、中烘
Jacob avatar
By Jacob
at 2020-10-11T12:12
想知道如何運用什麼樣的手法沖出不同產區的咖啡豆的風
Hedda avatar
By Hedda
at 2020-10-13T18:55
味？或是水溫的高低影響對咖啡豆萃取的多寡
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2020-10-18T02:43
注水次數跟風味之間的關係？
Megan avatar
By Megan
at 2020-10-21T07:45
當咖啡味道不好時 如何區辨是豆子還是沖煮方式的問題?
Christine avatar
By Christine
at 2020-10-22T17:17
想知道同樣的豆子經過不同處裡法後會有的風味差異?
Agnes avatar
By Agnes
at 2020-10-24T22:06
如日曬 水洗 厭氧 蜜處理(黃蜜到黑蜜)等
Elma avatar
By Elma
at 2020-10-25T09:01
豆子的好壞如何判斷
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2020-10-28T02:12
用玻璃瓶保存咖啡豆或是使用豆袋來保存比較優？
Jacob avatar
By Jacob
at 2020-11-01T07:41
生豆的風味挑選
Frederic avatar
By Frederic
at 2020-11-05T08:20
如何穩定的沖出一杯甜感較好的咖啡
Steve avatar
By Steve
at 2020-11-06T02:40
分次注水與單點注水對風味的影響
Carol avatar
By Carol
at 2020-11-07T06:01
想瞭解烘焙的過程與不同烘焙程度對豆子的影響
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2020-11-07T17:26
為什麼自家烘培小店的豆子保存期限建議一，兩個月內，義
大利廠豆都可以放一~兩年
Edith avatar
By Edith
at 2020-11-09T02:48
為何有些15-20元的濾掛包還標榜氮氣充填
Selena avatar
By Selena
at 2020-11-13T08:27
手沖沖粉牆對風味的影響
Lydia avatar
By Lydia
at 2020-11-17T14:31
咖啡渣中殘留的油脂有沒有將其萃取、精煉為生質燃料的潛力
Olga avatar
By Olga
at 2020-11-19T15:09
想請問冷萃咖啡適用於水洗豆嗎 例如:肯亞水洗
Susan avatar
By Susan
at 2020-11-20T11:36
有沒有自己拉出一條溫度曲線就自動烘焙的烘豆機？
Erin avatar
By Erin
at 2020-11-21T09:50
一樣是淺培，要如何沖明顯香氣跟甜感，目前喝到passage
的最明顯，但是自己沖的和店家味道不一樣
Rae avatar
By Rae
at 2020-11-21T15:40
不同豆子要怎麼拼 有沒有一些訣竅？
Doris avatar
By Doris
at 2020-11-25T02:00
為何有些豆子手沖後咖啡液體的香氣明顯；有些咖啡液體的香
John avatar
By John
at 2020-11-25T15:09
味很薄弱，只有磨開後的乾強，咖啡液體的香氣很少 謝謝
Irma avatar
By Irma
at 2020-11-25T23:15
想請問義式濃縮跟拿鐵之間風味是如何調整
Queena avatar
By Queena
at 2020-11-27T22:08
到底有了解咖啡？還是當中盤商？？
Olivia avatar
By Olivia
at 2020-11-30T22:03
想請問烘好的咖啡豆的保存期限，還有冰滴咖啡滴完後的
熟成（釀）時間需要多久才能有最好風味
Enid avatar
By Enid
at 2020-12-05T17:56
如何烘出沒有煙燻味的深焙咖啡
Gary avatar
By Gary
at 2020-12-09T12:28
如何拯救走味的咖啡，買了出現中藥味的咖啡豆，想知道
有什麼辦法可以處理他，或者怎麼樣調和出比較可以入口
Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2020-12-10T12:27
有嘗試混豆，方便介紹混豆方法嗎？
Enid avatar
By Enid
at 2020-12-15T06:04
咖啡配豆的方式
Selena avatar
By Selena
at 2020-12-19T02:09
怎麼樣的沖煮法能增加咖啡的層次感
Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2020-12-22T19:52
為何相同的中心注水法,有時候帶苦,有時候酸甜適中.溫度
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2020-12-23T20:57
差1度有差異那麼大嗎
Regina avatar
By Regina
at 2020-12-26T08:59
想問使用不同的沖法(單次注水、多次注水、注水中攪拌)對咖
Hedda avatar
By Hedda
at 2020-12-28T22:41
啡風味的影響
Yuri avatar
By Yuri
at 2020-12-30T19:00
請問 如何判斷當下淺焙豆產生的酸質呈現 並非是豆子沒烘
好所造成的？謝謝
Catherine avatar
By Catherine
at 2021-01-03T11:27
C40 四六法有建議的刻度嗎
Olga avatar
By Olga
at 2021-01-07T08:26
C40 建議的科度 25-30嗎？
Quanna avatar
By Quanna
at 2021-01-09T22:39
為何有時候買的豆子放一段時間袋子會膨脹，有些則不
會?跟是否新鮮有關嗎? （都有透氣閥）
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2021-01-13T02:04
想請問冰釀做法
Annie avatar
By Annie
at 2021-01-14T08:06
豆子的保存方式?豆袋.排氣罐.冰箱冷凍...差異
David avatar
By David
at 2021-01-17T00:57
如何判斷是烘焙的瑕疵還是豆子本身風味表現？
Leila avatar
By Leila
at 2021-01-17T17:59
想知道如何判斷義式磨豆刻度是否適中
Andrew avatar
By Andrew
at 2021-01-22T15:02
請問如何觀察注水後的粉的狀態
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2021-01-23T22:37
想問有沒有適合個人嘗試單品豆之間搭配方式
Jacky avatar
By Jacky
at 2021-01-24T10:58
使用摩卡壺，豆磨越細，是否越好？
Hardy avatar
By Hardy
at 2021-01-24T20:46
可是他其實是剛烘好的…還想幫他急救一下，所以出現藥
草味的話，直接放棄他嗎
Queena avatar
By Queena
at 2021-01-27T18:03
冷藏或冷凍的必要？冷凍幾乎無氧
Iris avatar
By Iris
at 2021-01-31T13:01
請問咖啡的甜感是什麼感覺，目前甜只有感受過喝完的回甘
Carol avatar
By Carol
at 2021-01-31T22:18
習慣用美式滴漏壺，買貴一點的單品豆是不是煮不出它的價值
Madame avatar
By Madame
at 2021-02-05T00:18
請問還有沒有其他豆子的風味,是比較接近肯亞豆的風味的
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2021-02-07T07:17
想喝喝看老豆味XD
John avatar
By John
at 2021-02-07T18:45
全自動義式機煮美式咖啡比例如何調整？
Eden avatar
By Eden
at 2021-02-09T15:49
同莊園咖啡豆 高價與低價的差異？
Donna avatar
By Donna
at 2021-02-12T19:19
請問有沒有新手適合入門的手沖手法？ 第一次手沖咖啡該
怎麼沖？

Flair Pro2

Hedy avatar
By Hedy
at 2020-08-12T12:53
一開始，因為覺得普遍踩的店家濃縮很難合我心意 靠人不如靠自己，又不想花太多錢 還有拉霸比較帥，跟IG一直被無底濾杯的照片洗腦 然後就入手了Flair 與簡一差不多的價格但購買方便多了，賣相也好 接著就是摸索將近三個月的陣痛期 感謝期間板主以及其他好友的建議跟指引 雖然大部分都聽不太懂也聽不進去 本篇大致 ...

徵1zexpressoY3.3或金鋼版

Sandy avatar
By Sandy
at 2020-08-12T08:35
最近想重回咖啡的懷抱，剛好看到滿多人買1z的手壓機跟磨豆系列，希望有閒置的可以拋售，感謝版友跟咖啡 ----- Sent from JPTT on my iPhone - ...

台灣 Hiroia Jimmy 特價中

Odelette avatar
By Odelette
at 2020-08-12T02:40
剛剛在查Hiroia Jimmy相關資訊時 看到台灣官網(應該是吧)目前特價$5990 額外查台灣拍賣網站都還是8700~8990 目前日亞送台灣的價格是23564+1129 換算台幣大約6900，官網價格已經比日亞便宜。 有興趣的可以參考看看。 補一點使用心得（目前只有使用到手沖功能）： 優點： ...

問題，比亞樂提的品質

Kama avatar
By Kama
at 2020-08-11T22:04
最近剛好momo有打折 入手一個摩卡壺來試試 選了玫瑰金 今日收到之後發現他鍍金沒鍍好 底部刻印也一半不見 內部粗糙（我可以勉強接受……） 是怎樣嗎這公司…… 來問問客服能不能退貨或是換貨好了…… https://i.imgur.com/oHRWDG9.jpg https://i.imgur.com/SGrl ...

賣1z JE手磨（全新）

Sarah avatar
By Sarah
at 2020-08-11T22:03
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