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咖啡嗜者試飲豆分享 & 問問大家想了解的咖啡問題 - 咖啡討論

Cara avatarCara · 2020-07-22

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分享豆限量30份，反應熱烈的話，再加碼份數!

請大家在推文之後幫我們填寫表單資料: https://forms.gle/nwtiTrPqBgVU3WKR8
活動於本周六7月25日截止

遊戲規則
1. 在PTT咖啡版推文，請寫下想問的咖啡問題，我們將於未來直播或是影片中解答
2. 當問題接受後，您就可以獲得分享豆喔!
3. 會在PTT咖啡版公布獲獎名單

分享豆預計7月29-30日寄出!
感謝各位!!


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未來直播與影片會在此公布喔!!

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咖啡

All Comments

James avatarJames2020-07-24
怎麼判斷適用不同咖啡豆的水溫
Noah avatarNoah2020-07-27
想請問咖啡的研磨度 有時候會不知道下一泡要怎麼調整
Joe avatarJoe2020-07-29
想請問斷水的方法，怎麼調整風味
Elvira avatarElvira2020-07-31
如何在最少次數內調整到新豆子適合的磨度
Oliver avatarOliver2020-08-01
想知道如何評估養豆所需的時間以及咖啡豆儲存的訣竅
Odelette avatarOdelette2020-08-03
一樣的咖啡豆,用手沖.義式 .美式.冷萃.喝起來的味道 ,
到底差異在哪邊
Kelly avatarKelly2020-08-07
建議的磨豆機和研磨的程度對風味的影響
Harry avatarHarry2020-08-08
藝伎的咖啡豆，水溫度要多少？棉花罐要怎麼沖味道才有多樣
化
Elvira avatarElvira2020-08-10
想請問悶蒸的時候為什麼不會膨脹起來，沒有膨脹會影響口
感嗎？
Frederica avatarFrederica2020-08-10
想知道水質對咖啡萃取的差異 市面上各種飲用水的差別
Hedda avatarHedda2020-08-10
手沖如何穩定萃取到前中段的口感
Gilbert avatarGilbert2020-08-11
注水次數跟風味之間的關係？
Candice avatarCandice2020-08-14
想知道沖藝妓的萃取率，是否要抓的比一般淺焙豆高
Kyle avatarKyle2020-08-17
關於北歐烘焙的方式及口味探討
Joseph avatarJoseph2020-08-22
推
Sarah avatarSarah2020-08-26
想知道哪些產區的豆子適合做拿鐵
Odelette avatarOdelette2020-08-30
如何不花錢就能每天都有咖啡喝
Todd Johnson avatarTodd Johnson2020-09-01
想知道烘豆曲線的觀察分析重點
Jacky avatarJacky2020-09-03
想知道如何在最少的烘培次數抓到豆子的甜蜜點？
Gilbert avatarGilbert2020-09-04
想問冰滴與冷萃
Jacky avatarJacky2020-09-04
悶蒸時有膨脹起來的豆子是否較新鮮
Megan avatarMegan2020-09-07
如果咖啡 太/不夠 酸/甜 或者有不好的苦澀味 有什麼好
方法來調整
Charlotte avatarCharlotte2020-09-11
如何判斷豆子的好壞？及判斷烘豆的好壞呢？
Leila avatarLeila2020-09-14
想知道手沖如何增加甜感，我常是聞到的甜味比喝到的多
Kelly avatarKelly2020-09-17
想問高檔豆拿去做冰滴冰萃值得嗎？
Christine avatarChristine2020-09-17
淺焙豆建議用多少水溫，可以減少酸度？（很愛淺焙但不愛
Puput avatarPuput2020-09-21
怎麼喝咖啡比較不會失眠QQ
Liam avatarLiam2020-09-23
怎麼判別好壞豆
Andy avatarAndy2020-09-27
曾買過咖啡豆，有些膜脫落了，請問是什麼原因?
Hardy avatarHardy2020-09-29
如何用肉眼觀察咖啡粉注水後的狀況?S
Quintina avatarQuintina2020-09-30
烘豆儀器和訣竅
Elvira avatarElvira2020-10-02
酸、甜、香氣等風味的各影響變因介紹
Catherine avatarCatherine2020-10-03
沖咖啡漏的比較慢 要讓注水量變更小還是可以讓它滿水慢
慢滴 等水變少再加呢?
Rebecca avatarRebecca2020-10-04
想知道如何用手沖方式把義式豆沖的好喝
Lydia avatarLydia2020-10-06
手動磨豆機該如何單一刻度磨好不同烘度豆子?淺、中烘
Carol avatarCarol2020-10-08
想知道如何運用什麼樣的手法沖出不同產區的咖啡豆的風
Selena avatarSelena2020-10-10
味？或是水溫的高低影響對咖啡豆萃取的多寡
Frederic avatarFrederic2020-10-11
注水次數跟風味之間的關係？
Bethany avatarBethany2020-10-12
當咖啡味道不好時 如何區辨是豆子還是沖煮方式的問題?
Caroline avatarCaroline2020-10-16
想知道同樣的豆子經過不同處裡法後會有的風味差異?
Oliver avatarOliver2020-10-19
如日曬 水洗 厭氧 蜜處理(黃蜜到黑蜜)等
Yuri avatarYuri2020-10-21
豆子的好壞如何判斷
Belly avatarBelly2020-10-25
用玻璃瓶保存咖啡豆或是使用豆袋來保存比較優？
Valerie avatarValerie2020-10-28
生豆的風味挑選
Ida avatarIda2020-11-01
如何穩定的沖出一杯甜感較好的咖啡
Thomas avatarThomas2020-11-02
分次注水與單點注水對風味的影響
Valerie avatarValerie2020-11-06
想瞭解烘焙的過程與不同烘焙程度對豆子的影響
Barb Cronin avatarBarb Cronin2020-11-08
為什麼自家烘培小店的豆子保存期限建議一，兩個月內，義
大利廠豆都可以放一~兩年
Mason avatarMason2020-11-09
為何有些15-20元的濾掛包還標榜氮氣充填
Ingrid avatarIngrid2020-11-13
手沖沖粉牆對風味的影響
Cara avatarCara2020-11-15
咖啡渣中殘留的油脂有沒有將其萃取、精煉為生質燃料的潛力
Gary avatarGary2020-11-16
想請問冷萃咖啡適用於水洗豆嗎 例如:肯亞水洗
Jacob avatarJacob2020-11-21
有沒有自己拉出一條溫度曲線就自動烘焙的烘豆機？
Victoria avatarVictoria2020-11-24
一樣是淺培，要如何沖明顯香氣跟甜感，目前喝到passage
的最明顯，但是自己沖的和店家味道不一樣
Ethan avatarEthan2020-11-26
不同豆子要怎麼拼 有沒有一些訣竅？
Gary avatarGary2020-11-27
為何有些豆子手沖後咖啡液體的香氣明顯；有些咖啡液體的香
Megan avatarMegan2020-12-01
味很薄弱，只有磨開後的乾強，咖啡液體的香氣很少 謝謝
Lily avatarLily2020-12-06
想請問義式濃縮跟拿鐵之間風味是如何調整
Andy avatarAndy2020-12-09
到底有了解咖啡？還是當中盤商？？
Skylar Davis avatarSkylar Davis2020-12-13
想請問烘好的咖啡豆的保存期限，還有冰滴咖啡滴完後的
熟成（釀）時間需要多久才能有最好風味
Damian avatarDamian2020-12-15
如何烘出沒有煙燻味的深焙咖啡