可以幫幫我嘛? (代po) - 星巴克討論

背誦ｉｄ其實不難
公司的所有飲品都是有邏輯順序的
飲料傳呼紙上面的註記基本上就是照順序念下來
這是我學習的方法～供大家參考

杯數（同款超過一杯以上）
personal （如果有
ice （如果是冰的
decaf (如果有低咖啡因，必然是在size之前
shots (如果濃縮的份數有調整，必然是在size之前
size
syrup （糖漿的添加，數量的調整
milk （牛奶或許會更換
custom （客制：nth litI x-wc之類
Drink 當然是飲品名稱

為什麼是這個順序，因為drink call的目的不是在show英文
而是在告知Bar夥伴客人點的飲料，
所以飲料杯數先說的目的在於讓夥伴知道接下來該準備多少牛奶或該準備多少物料，
要call ice的目的，也是一樣，這樣夥伴才會知道該準備冷熱的牛奶，
在製作飲料的順序當中（假設牛奶冷熱都已經具備的情況下）
一定是先準備濃縮咖啡，所以是不是低咖啡因要讓夥伴先知道，
不論小拉或是verismo都一樣，要pu對shots
為什麼shots要在大小之前呢？
因為濃縮咖啡的份量是固定的，所以當客人需要調整的時候，
表示這個優先於原本的份量，若多過兩份，則必須一開始就準備四份濃縮，
因此要在大小之前先call份量，
再來才是siez，這個部份知道了，就可以清楚知道應該要添加多少糖漿，
牛奶該準備什麼樣的，要幫客人調整怎樣的客制，
最後才是飲料名稱。
以上的說明是建立在客人全部的配方都調整了的情況，
假使客人沒有點任何客制的需求，
則直接跳到飲料名稱。
這個同時也應用在星冰樂。
所以假設客人要一杯
冰的、中杯、低咖啡因、兩份濃縮、糖漿減半、零脂牛奶、少冰牛奶加滿的摩卡時
則call

ice decaf double tall one half pump mocha nonfat lit ice extra milk mocha
假設客人都不改配方
就直接是
ice tall mocha
星冰樂的話也一樣
假設客人要一杯
大杯巧克力可可碎片 多加一份低咖啡因的濃縮 不要鮮奶油
則call
decaf single grande chocolate cream chip no whipcream frapccino blended cream
(不過不要鮮奶油的客制一般來說都ｃａｌｌ在size後面）

啊，很複雜嗎？
用說得比較簡單啦﹦﹦
打字起來就很複雜，

要熟記drink call的話
就要把飲品傳呼系統弄明白，
他有一個傳呼的邏輯，
不是隨便的系統，
就算是星冰樂也一樣
所以基本上只要會註記正確的ｉｄ，
就可以按照邏輯把正確的ｄｒｉｎｋ ｃａｌｌ唸出來，
多練習、放膽練、以及找一個夥伴幫他一對一練習是最有效的



※ 引述《iwbyaf (Claire)》之銘言：
: 這是一篇代po
: 我朋友他剛進星巴克打工三天
: 所以他現在也正在接受公司的訓練
: 要背一些飲料的名字
: 但是他覺得公司的參考表單看起來好難
: 覺得讓他很傷腦筋
: 背得很無助
: 想請教星巴克板上有打過工的過來人門
: 可以給新手一些建議嘛?
: 或者是有什麼比較好背的方法?
: 我朋友他現在還在努力的背名單中
: 請大家幫幫他忙吧
: 告訴他一些好方法
: 讓他快點上手
: 謝謝!!

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