升溫的速度 - 咖啡討論

Robert avatar
By Robert
at 2009-06-26T14:59

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玩手網 大概也玩了四五公斤的豆子了>....

最近碰到了個問題 就是手網升溫的速度

不向烘豆機 那樣有風門可以控制...

不過我異想天開的 想用抽風機代替 風門 不過當然沒用...

影響手網升溫的速度 不外乎火力大小跟 離火距離

火力大小在 脫水前都不是個問題 不過問題在於 脫水之後 要一口氣

把火力加大 的問題 因為 手網烘焙的問題在於 如果離火太近的話

很容易照成燒焦的問題... 雖然可以升溫很快 不過一切都是惘然 滿口

焦味的咖啡大概沒人想喝吧... 之想也異想天開 撲鋁薄紙 只是

烘出來的味道又怪怪的... 想請教 有玩手網烘焙的朋友們

你們都怎嚜做的呢? 謝啦 ^^

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這個時代好像不能沒有BLOG

http://www.wretch.cc/album/oldertwo

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Tags: 咖啡

All Comments

Zora avatar
By Zora
at 2009-06-28T18:40
我覺得還有一點 就是可以靠甩動頻率來控制
Agatha avatar
By Agatha
at 2009-07-01T06:09
甩動的頻率控制什麼呢?
Una avatar
By Una
at 2009-07-03T18:00
控制甩動的~~ 對了,oldertwo 怎麼翻譯? XD
Isabella avatar
By Isabella
at 2009-07-08T02:06
老二啊~~~我的綽號^^
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By Candice
at 2009-07-10T19:06
所以我就覺得你問這句怪怪的 XD
Regina avatar
By Regina
at 2009-07-14T20:10
囧...

請問磨豆機哪一台好900N,901N,908N

Andrew avatar
By Andrew
at 2009-06-26T11:30
想請問一下 用來磨細粉expresso用的 900N, 901N, 908N, Rancilio Rocky 哪一台比較優 好清理 前三台價錢差不多 Rocky比較貴一點 -- 原來除了安打、全壘打、犧牲打、還有剖殺打啊! - ...

想請問二手賽風壺的價位

Agatha avatar
By Agatha
at 2009-06-26T00:14
大家好，我之前有買一組HARIO的賽風壺(好像是TCA-3) 最近想換玩摩卡壺，所以想把賽風賣掉 請問大概能賣多少呢 保養的很好，上座前幾個月才換(原廠)，因為破掉= = 板上有人想買還是要交換摩卡壺嗎XD - ...

daily的送甜點活動到六月底

Puput avatar
By Puput
at 2009-06-25T23:51
如題 才在想過幾天要去daily吃免費的鬆餅而已 發現他們活動到六月底... 要去的朋友要快點囉~不然會來不及~ http://dailycafe-tc.blogspot.com/2009/04/daily-cafe.html 列印就可以了。 - ...

喝咖啡環遊世界

Necoo avatar
By Necoo
at 2009-06-25T23:46
以下圖文版 http://0rz.tw/ac6Bo 這不是肯德雞~這不是肯德雞~ http://0rz.tw/FcCct 唯一例外~~Google總部Google Street View歡呼~~無碼 http://0rz.tw/Ev0dU Google Street View愈來愈有看頭了~~ Goo ...

[日本] 京都 Inoda Coffee

Jack avatar
By Jack
at 2009-06-25T23:13
※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: z11 (JCC) 看板: Food 標題: [食記] [日本] 京都 Inoda Coffee 時間: Thu Jun 25 23:12:16 2009 圖文並茂板：http://www.wretch.cc/blog/z11jcc/6197906 京都咖啡廳 ...