匿名2細粉 - 咖啡討論

By Xanthe
at 2018-04-09T22:21

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剛剛用匿名2粗磨(真的很粗)20g的莫札特，過正晃行粉篩後，只剩18.4g，意即細粉佔了8%。
這樣的匿名2正常嗎？
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Tags: 咖啡

All Comments

By Elvira
at 2018-04-14T03:01

單品匿名還是義式？靜電沾付的有敲下來嗎？

By Barb Cronin
at 2018-04-14T05:32

我本身也是用匿名二，轉緊後退1 3/4圈，磨15g豆子，篩粉
器約搖晃三十下，細粉量大概0.3～0.5克左右，提供給你參
考，我是單品的！

By Jack
at 2018-04-19T05:09

單品，靜電吸附量遠少於篩出來的

By Adele
at 2018-04-23T12:24

壞了50收

By Mason
at 2018-04-23T23:12

試試RDT

By Vanessa
at 2018-04-24T11:59

樓上，是單品，問題不在靜電

By Kelly
at 2018-04-25T10:15

你有沒有換一隻豆子磨？你篩多久時間這個都是變因

By Tracy
at 2018-04-29T01:10

跟焙度跟溫度有關，只有8%正常啦

By Edwina
at 2018-05-03T19:23

莫札特中焙前後搖篩30下/左右搖篩30下，20g變18.4g；肯亞
AA淺焙前後搖篩30下/左右搖篩30下，20g變18.8g。用正晃行
的篩杯和60目篩網(250um)結果差不多。

By Delia
at 2018-05-04T05:48

你沒有其它磨豆機嗎？

By Yedda
at 2018-05-04T16:09

小飛馬跟Tiamo手磨

By Mary
at 2018-05-09T01:03

那他們細粉多少？

By Olive
at 2018-05-13T15:46

更多。所以呢？

By Jacob
at 2018-05-15T12:37

只是想知道為何會問多少是正常

By Bennie
at 2018-05-17T21:08

買咖啡豆的錢的8%被丟掉

By Olive
at 2018-05-20T11:52

我個人是把細粉在最後斷水的時候加入，增加一點風味也不
浪費

部分義式機的壓力大於9bar有其意義在?

By Enid
at 2018-04-09T02:49

※ 引述《YellowDucks (黃色小鴨)》之銘言： : 無意間看到一個訪問Bezzera技師的影片 : https://youtu.be/E4y4-E2aL3U : 說明為何商業機壓力設定為9bar : 而一些震動幫浦的義式機卻大於9bar : 玩義式的大多會希望機器能夠穩定在9大氣壓 : 但是有些機器 ...

純鈦濾杯不推嗎？

By Quanna
at 2018-04-09T02:35

市面和鈦有關的濾杯只看過Driver那組，但那組是用鍍的，最近看到這組是純鈦直接用雷射打上一堆小洞，連濾紙都免了，看起來做工了得只是它是野外用，小杯，而且水流看來有點慢？ http://youtu.be/iUUBHQ_je-Y - ...

門外漢請教

By Hazel
at 2018-04-09T01:40

小弟今天從倉庫翻出來一台古董級咖啡機跟以前公司用的完全不能比怎麼說呢公司用的那台你只要裝水裝豆子接著按個鈕它就給你沖到好了傻瓜咖啡機但就是有人可以不會用現在手邊這台沒有磨豆功能只能裝已經磨的像魚飼料那樣的咖啡...也不算粉裝水的部份底部有個小孔旁邊有根細管往上接到蓋子底下某不 ...

徵小飛馬600n

By Leila
at 2018-04-09T00:13

徵小飛馬600n，盼3年以內的機子。台北的話想面交，其他縣市可接受郵寄。請站內信報價，感謝。 - ...

krups mini 963螺絲生鏽

By Damian
at 2018-04-08T19:12

最近覺得打出來的卡布怎麼有鐵鏽味，一開始還以為是illy的瓜地馬拉不合胃口，後來發現鍋爐(算鍋爐嗎?)裡面有奇怪的雜質，拿手電筒一照竟然是咖啡色的，把買來後就沒拆開的沖煮頭拆開看看，阿娘喂 https://i.imgur.com/DBYfhkB.jpg https://i.imgur.com/uP ...

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