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匿名2細粉 - 咖啡討論

Xanthe avatarXanthe · 2018-04-09

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剛剛用匿名2粗磨(真的很粗)20g的莫札特，過正晃行粉篩後，只剩18.4g，意即細粉佔了8%。
這樣的匿名2正常嗎？
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All Comments

Elvira avatarElvira2018-04-14
單品匿名還是義式？ 靜電沾付的有敲下來嗎？
Barb Cronin avatarBarb Cronin2018-04-14
我本身也是用匿名二，轉緊後退1 3/4圈，磨15g豆子，篩粉
器約搖晃三十下，細粉量大概0.3～0.5克左右，提供給你參
考，我是單品的！
Jack avatarJack2018-04-19
單品，靜電吸附量遠少於篩出來的
Adele avatarAdele2018-04-23
壞了50收
Mason avatarMason2018-04-23
試試RDT
Vanessa avatarVanessa2018-04-24
樓上，是單品，問題不在靜電
Kelly avatarKelly2018-04-25
你有沒有換一隻豆子磨？你篩多久時間這個都是變因
Tracy avatarTracy2018-04-29
跟焙度跟溫度有關，只有8%正常啦
Edwina avatarEdwina2018-05-03
莫札特中焙前後搖篩30下/左右搖篩30下，20g變18.4g；肯亞
AA淺焙前後搖篩30下/左右搖篩30下，20g變18.8g。用正晃行
的篩杯和60目篩網(250um)結果差不多。
Delia avatarDelia2018-05-04
你沒有其它磨豆機嗎？
Yedda avatarYedda2018-05-04
小飛馬跟Tiamo手磨
Mary avatarMary2018-05-09
那他們細粉多少？
Olive avatarOlive2018-05-13
更多。所以呢？
Jacob avatarJacob2018-05-15
只是想知道為何會問多少是正常
Bennie avatarBennie2018-05-17
買咖啡豆的錢的8%被丟掉
Olive avatarOlive2018-05-20
我個人是把細粉在最後斷水的時候加入，增加一點風味也不
浪費