剛剛做的小實驗 - 咖啡討論

By Valerie
at 2002-03-23T20:59

Table of Contents

還記得krup常用的招式嗎?
其中有一樣是在濾杯咖啡餅上放濾紙
今天太無聊...
把濾紙剪一剪
把分水板拆下來
放在分水板的上面.....

比較了一下.....
對於出水不均的情況....
在一開始幾秒的確是有幫助...(大概只有不到兩秒吧)
幫助也有限....
不過是否需要的改善就只有那前幾秒嗎?

順便量了出水的溫度...
大概95度c左右吧...(應該誤差不小啦)(沒有加濾紙)
不知道是否會受外界壓力影響...
改天再量一次看看......

不過加濾紙在餅上的確有在不小心填壓不好時不容易亂衝大洞的好處

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上下一起加?
會更好嗎?
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