初心者咖啡，來買喔~~~ - 咖啡討論

一直堅持使用浮風式烘豆機，從家裡的SR540用到去租ADM，

浮風式比較容易烘出乾淨、味道單純的豆子。

朋友有一台Probat P05 iii，也一直推薦我用看看，我都斷然拒絕。

個人認為烘豆機只是工具，重點還是在人、在想法。

追求名牌進口設備，我覺得是膚淺的行為。



那一天心血來潮，想說烘一鍋Probat，回家測看看。

https://imgur.com/Zyg7w4h.jpg

後來也把Probat烘的豆子發送給買過熟豆的朋友們比較，

綜合大家的反饋，Probat的層次感豐富很多，但乾淨度略為下降。

而且Probat操作起來爽度不錯，我就當一回膚淺之人。

https://imgur.com/MQlOMXH.jpg

已全面改成Probat出貨，生豆剩幾百克的百花艷，則維持SR540出貨。

目前蝦皮賣場的品項還是偏少，

只有克菈菈的妲娜拉、微風莊園、百花艷 Sidra水洗(少量)，

以及豆超的露西 藝伎 水洗，昨天杯測會也已預訂茉香柚 日曬。

https://imgur.com/lmBfRnL.jpg

這段時間積極參與生豆商杯測會，但只有非常喜歡的豆子才會出手。



蝦皮賣場從三月開賣以來，整體訂單不多，但回購占多數，

這也增強了我的信心，表示不論是因為CP值、品質，或是顏值。

看起來是能留住客戶，所以今天廣宣的目標，就是新客戶。

對，就you。

沒買過的朋友，請加入Line群組「妲娜拉合作社」領取新客券折扣碼，

Line群組連結，請加入，群組很安靜 https://reurl.cc/RvZYje

滿201元就折102元，剛好99元，符合明天5/5蝦皮免運日的門檻。



目前產品是以烘豆日期區分，例如露西藝伎，現貨3包是4/26烘的。

另外有一個選項則是5/6統計完免運日訂單才去烘，屬於未來式。

不意外，目前下訂的朋友都選5/6，我去全聯買牛奶也這樣 XD

>> 今天5/4晚上9點左右，會把所有4/26的品項，價格調成半價出清，

>> 公平起見，降價完會馬上在Line群組內通知大家。


5/4下午16:09新增，原訂的5折活動取消，很抱歉。

因為有前輩建議，這樣對之前下標，以原價購買的朋友並不公平。

確實是我思慮不周，之後會盡量維持價格穩定性，4/26這批產品，

改用抽籤的方式，贈送給5/6 00:00 前下標的朋友。


就算沒搶到半價，原價應該也還算合理，喝喝看吧，很好喝的。

蝦皮賣場連結，參考一下 https://reurl.cc/rL7Evy


PS：我烘豆追求的是無生、無苦、無澀，

沒有苦澀味的干擾，會比較容易感受到細緻風味，

但可能不太適合重口味的朋友，例如喜歡音樂家的，我們可能就不適合。



以上廣宣完了，來一點硬核的。

https://imgur.com/Kog4TcE.jpg

說明一下這風騷的操作，在回溫點95度的時候火力拉高到80%，風只有10%。

到120度，才把風加大上去。也就是1~2分鐘這段時間，裡面很悶熱，

風打開之後，豆子們滿頭大汗，舒爽的說著，好涼啊好涼啊，一邊脫水。

這一鍋是4/26烘的妲娜拉，這鍋堪稱到目前為止的經典之作，

我自己非常非常喜歡這一鍋的風味，4/26的妲娜拉已下架，

我會把他們包成小包樣品，送給回購的朋友們，

您們可能喝過好幾次妲娜拉了，但這鍋真的讚。

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