冰滴咖啡上方粉層 - 咖啡討論

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By Emily
at 2021-06-03T01:26

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如題

想請問在使用一般冰滴設備如DRIVER 600ml款時

上方粉層(兩邊)經常會有萃取不到的問題

不論是有沒有先悶蒸

還是使用原本附的金屬分水網或圓形濾紙

觀察其水流幾乎都是扇形往下 萃取不到最上方兩邊的粉層

不知道有沒有什麼改善的方法 還是就讓它當成一般的損耗呢

求解感謝大家

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Tags: 咖啡

All Comments

Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2021-06-04T01:57
如果你不嫌麻煩的話，我會放三層濾紙強化分水，然後
Leila avatar
By Leila
at 2021-06-04T10:28
中間會主動動手，移動水滴潤濕全粉面，大概四五次
William avatar
By William
at 2021-06-08T02:19
用多層濾紙的時候上面幾層可以風乾後重複使用
Hedwig avatar
By Hedwig
at 2021-06-09T15:23
如果水中有冰塊的話，中間可以撈三四塊起來直接放在粉層邊緣
這樣就不用手動好幾次分水
Wallis avatar
By Wallis
at 2021-06-12T13:29
不過大部分人都不在意，不要想太多也是可以喝
Belly avatar
By Belly
at 2021-06-13T01:32
單一金屬網分水效果不是很好就是了，頂多只是避免凹陷而已
Andy avatar
By Andy
at 2021-06-16T18:08
只有讓上面的分水層一直維持全面積飽水的狀態才能均勻萃取
Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2021-06-19T09:38
用濾紙的話，v60或梯形濾紙可以裁切疊成好幾層，cp高
Irma avatar
By Irma
at 2021-06-23T12:27
對了，研磨度也要比大部分的台灣手沖細，太粗的話含不住水
Susan avatar
By Susan
at 2021-06-26T12:49
冰滴研磨的理想狀態是飽水不積水
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2021-06-26T19:55
預先攪拌潤濕也是一定要的，不然很容易有粉塊沒有充分萃取
Jessica avatar
By Jessica
at 2021-06-28T14:39
我不會耶 滴之前 蓋上金屬網先用少許冷水浸潤 再開始滴
然後偶爾轉動調整 粉都是均勻的
Regina avatar
By Regina
at 2021-07-03T03:20
請問原po把粉放進去後有輕拍杯壁嗎？輕拍幾下讓粉較為緊
實 才不會鬆散
William avatar
By William
at 2021-07-07T15:56
我比較困擾的是調好流速後過一陣子水又停了 要一直斷斷
Quintina avatar
By Quintina
at 2021-07-12T06:33
續續的調整 想要晚上睡前開始滴 醒來就滴好實在是需要一
些勇氣
Rae avatar
By Rae
at 2021-07-12T17:12
挖 原來這麼多小技巧 可能我磨得也不夠細小富士3
會輕拍一下 控制兩秒一滴通常到後面就不滴了 中間要調整
Anonymous avatar
By Anonymous
at 2021-07-17T11:29
如果要做拿鐵通常滴個1:10就加牛奶了 也是咖啡豆銷很快
Wallis avatar
By Wallis
at 2021-07-17T14:16
我在想I大說的多層濾紙如果是兩層分水網行不行 再試試看

問題 1z 義式現在3-5000最佳型號

Doris avatar
By Doris
at 2021-05-31T14:56
最近有想入手flair pro 2 所以看看磨豆機 1z 的型號實在做的有點多也有點快 我爬文了看不太懂 好像一堆是推薦 1z jx. 不過我上官網又爬了爬文 好像最新最適合的是1z je. E = espresso 1z jx是改版了嗎？ 所以現在這價位最適合的是不是 1zje ----- Sent ...

泰摩溫控手沖

Brianna avatar
By Brianna
at 2021-05-31T13:23
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售 Takahiro雫0.9ml

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By Kama
at 2021-05-31T12:51
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By Vanessa
at 2021-05-31T05:06
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徵求溫控壺

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By Sandy
at 2021-05-31T02:48
徵求溫控壺 B牌 F牌皆可，Bonavita也可，因為我也沒有很愛惜東西，所以功能一切正常舊一點也沒關係，追求cp值，謝謝 ----- Sent from JPTT on my HTC_2Q4D100. - ...