以相同的成本如何做出不一樣的價值 - 咖啡討論

Robert avatar
By Robert
at 2012-06-29T15:34

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板上各位大大 大家好！
小弟我是一個學生，因為對咖啡有興趣
所以千方百計就想著要去咖啡廳打工(不是85度C那種連鎖的喔)
很高興的我現在也在一間小小的咖啡廳當個服務生
我也把開一間有個人風格的咖啡廳當作是自己的一個目標
所以現在再做店裡的是總是做的很開心

不過今天再裡面跟老闆聊天時他竟然問我一個問題
如何在相同的成本下，做出比別人還要好的產品
他跟我講了一個很實際的例子:蜜糖吐司
沒錯！
不論他的成本如何，冰淇淋加吐司是能貴到哪去呢?
所以我今天就在想相關的問題
請問板上大大們
以咖啡飲品為例....如何在相同成本條件下做出讓人喝起來覺得超值的咖啡呢?
不一定以單品咖啡，以鮮奶去調味的也行囉

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Tags: 咖啡

All Comments

John avatar
By John
at 2012-06-30T18:37
賺錢跟虧錢就差在這…
Ina avatar
By Ina
at 2012-07-02T15:53
開店…就是難在研發跟創新
Liam avatar
By Liam
at 2012-07-04T09:07
所以這是您必須思考的 而不是聽別人講
Agatha avatar
By Agatha
at 2012-07-08T21:52
那就只能從比例上去抓了，比例完美的調和咖啡，很棒的
Poppy avatar
By Poppy
at 2012-07-13T03:10
LATTE ART。
Irma avatar
By Irma
at 2012-07-14T14:01
豆子的烘培 配方豆的配方 濃縮出來的品質 奶泡的品質
Puput avatar
By Puput
at 2012-07-17T03:45
很多很多小地方的差異 可能會造成成品很大的差異
Andrew avatar
By Andrew
at 2012-07-19T12:10
或是你的咖啡裡面是否有自己的獨門神秘配方
或是你的咖啡有什麼創意 表現出來跟別人不一樣
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2012-07-22T17:56
know how
Rachel avatar
By Rachel
at 2012-07-26T08:19
說實話 為什麼別人要把苦心研究出來的東西在這邊分享?
Jack avatar
By Jack
at 2012-07-30T22:17
樓上點出核心重點 而且問的人也不一定能從中得到好處XD
William avatar
By William
at 2012-08-03T17:10
其實你第五行不就寫了嗎?
Leila avatar
By Leila
at 2012-08-07T00:48
似乎創意也該算進成本中
Jake avatar
By Jake
at 2012-08-11T02:09
商人不是慈善家…互助分享在社會上根本不會發生
Rachel avatar
By Rachel
at 2012-08-12T00:11
狂推樓上
Dora avatar
By Dora
at 2012-08-16T16:23
其實樓上的板大們說的也是...這種獨門配方集應該是不會出現
Ina avatar
By Ina
at 2012-08-17T11:17
相同的成本做出不同的價值才是可以凸顯個人的價值吧
Charlie avatar
By Charlie
at 2012-08-19T22:16
專業,z大好久不見啊,補充:台灣大多覺得技術不值錢
Blanche avatar
By Blanche
at 2012-08-21T04:24
推錯

Cafe LuLu (東西皆已售出,就降)

Ingrid avatar
By Ingrid
at 2012-06-29T12:33
當初Google所抓到的原文在這邊,請各位參考. http://i.imgur.com/5kOto.jpg 另外請問Kee32兄. 今天你是我,發了分享文之後,被公布and#34;相關資料and#34;. 然後又被人說and#34;X你娘and#34;,and#34;欠人Xand#34;,and#34;你X ...

轉帳信都已寄出&沒報名上的ID名單

Robert avatar
By Robert
at 2012-06-29T08:18
如題 快去轉帳吧 參加的朋友們 以下ID跟您說抱歉了 手腳太慢了 yamq djwing0309 hegogo mkopl gordonlee701 jeff8611 cutemoon zphiroude ROROYEA 下次請早囉 大家要去收email 不是站內信喔 - ...

請問耶加雪夫

Zanna avatar
By Zanna
at 2012-06-29T03:16
最近要送某個朋友驚喜禮物， 他很愛喝耶加雪夫， 所以特來請教各位版友… 台北有沒有哪裏有賣現成好喝的耶加雪夫? 可以直接喝或是直接泡的？ 如果沒有的話… 煩請推薦一下台北市不錯的耶加雪夫咖啡豆~ 因為我那朋友對咖啡還蠻挑的， 所以不能亂買 希望版友可以盡量推薦！謝謝！ -- posted from andr ...

板橋 ATTS

Adele avatar
By Adele
at 2012-06-29T02:45
每杯咖啡，都有著烘豆師及吧台手想呈現的東西，而這東西是沒有標準的。 這大概是我到ATTS後心得的描寫吧！ 扣掉喝罐裝咖啡的時光，我喝咖啡不過四～五個年頭（不然我喝咖啡可能有十五年經驗喔) 這段光陰裡，我待在台北居多，所以我認識的單品咖啡，向來都走令人驚艷的香水路線。 例如我偏愛的依索比亞各產區（包括西達摩 ...

咖啡嗜者贈豆活動!!!

Rosalind avatar
By Rosalind
at 2012-06-29T02:13
咖啡嗜者 CafeTaster 於 Coffee review 六月主題活動中獲得91分 可惜手邊以無此豆可以分享(六月已經作為熟客專屬豆出貨完畢) 感謝板上各位給的烘焙心得與建議 在此提供咖啡嗜者七月揪團豆每種30g*5組作為分享豆 麻煩請推文回答問題囉! (每一人只能獲得1組喔! ...