ㄠ`客ㄚ.... - 咖啡店討論

在is我也作了3年了
對於澳客以前我也是滿排斥的
但是作久了 就得到一個心得
"凡事不要太計較"
例如客人要什麼 就笑笑的給他(不管你是不是在忙 舉手之勞也沒什麼)
客人即使點單點很久 也是很有耐心為他解說 相信客人也會感激你的耐心
客人打翻東西 馬上上前清理 不管客人要不要 都重作一杯給他
小成本卻可以讓他對你們家的印象加分
客人跟你凹一堆東西 合理的範圍內 也沒什麼好拒絕的
反正 沒有必要為了一些堅持弄得大家臉色不好看
通常 伸手不打笑臉人
沒事把謝謝對不起掛在嘴邊
奧客也不會為難你什麼的...

之前我們家很多澳客
最後都變成常客
原本緊繃的臉也變成和我們有說有笑
所以....真正的澳客應該也沒那麼多吧~~~
就算真的遇到 也不用放在心上
反正那是他自己的問題
也沒有必要因為他而讓自己的eq變低不是嗎?
共勉之~~

※ 引述《y2100 (墮落.台北.生活)》之銘言：
: 總一直覺ㄉ本店的ㄠ`客 天殺ㄉ多.....
: 每次都讓我有種想殺人ㄉ衝動...
: 我想我應該可以出版一本ㄠ`客集...詳細記載ㄠ`客人ㄠ`行.
: 像今天...我覺ㄉ我是真得很不爽....
: 本店ㄉ假日..都就會像打戰一樣..從早rush到晚..
: 因為忙...所以相對ㄉ杯子就會不夠用...
: 今天有一ㄍ客人...和我要個一ㄍ水杯...
: 他是先問我門說..
: 為什麼都沒有水杯..以前不是很多嘛...
: 我們就回他說..因為今天比較忙所以就不夠用..
: 那在伊是打工ㄉ人一定知道..
: 我們ㄉ杯子從回收台收回來..一定是先沖過然後再進洗杯機洗..
: 於是我就很順水ㄉ拿了還沒進洗杯機ㄉ水杯給他..
: 還幫他再洗過一遍..才拿給他..
: 可是....他竟拿著那ㄍ水杯回我說....
: 有沒有搞錯...
: 然後向我們要ㄍ一張顧客意見表走人...
: 今天我想我有錯ㄉ地方..可能就是我洗ㄌ水杯後..沒有用紙把杯子擦乾.
: 所以是溼ㄉ拿給客人..
: 但是他可以像我換外帶ㄉ紙杯..或是向我要別ㄉ杯子..
: 而不是那付一臉很不爽ㄉ態度...

你有主動問他嘛?
說:"不好意思我們水杯都還在洗
還是說給你紙杯或其他杯子可以嘛?"
如果你沒有問 就直接洗了吧台裡剛回收進來的杯子給他(而且就在他的面前)
這不是杯子濕不濕的問題
而是處理方式得不得宜的問題

: 服務業..是以在客人至上ㄉ態度為依規..
: 但是..我覺ㄉ這是須要將心比心...
: 只要客人ㄉ態度是好ㄉ..相信所有服務ㄉ人員..也會很開心ㄉ為他服務..
: 或許因為我是在打工ㄉ人吧..
: 無法站在客人ㄉ立場想若我拿到一ㄍ溼ㄉ杯子..會是什麼感覺..
: 但要是我..若不想拿那個水杯..
: 一定會請店員再換一ㄍ別的給我...
: 而不是那種態度....
: ..



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我想 我是終於懂了。
　不懂的事，
　　終究還是
　　　不懂。

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