Yang 咖啡 - 咖啡討論

店家名稱：Yang 咖啡
消費時間：2012/11/14
店家地址：桃園縣中壢市永興街12號
店家電話：(03)422-0605
營業時間：09:00-21:00(周一公休)
每人平均價位：60~70元
推薦菜色：拿鐵

好讀無音樂網誌
http://shiptw.blogspot.tw/2012/11/yang.html

Yang 咖啡的客人喜歡他們的咖啡，所以上網分享，基本上我是中立的立場，貴的咖啡、
便宜的咖啡我都喝，剛好在阿綿轄區內，所以就找一天來喝喝看。

牆上的價目表，調味咖啡落在70元左右算蠻親民的價格，美式只要40元。不喝咖啡的朋友
也有其它飲料可以選擇。

NT 40 熱美式咖啡
很有質感的杯子，朋友說是琺瑯杯，我倒是不清楚，不過保溫效果很好，又不會過重，但
缺點就是杯口內縮，拉花不太好拉~~

喝起來很平衡的熱美式咖啡。確認過了，不是星巴巴及連鎖咖啡店等級的豆子，口感和味
道也不同。

NT 40 冰美式咖啡
因為我平常是喝手沖單品，對於美式咖啡沒什麼研究，腦袋的資料庫只有唯一一杯 illy
caffè 的冰美式，illy 義大利國寶咖啡是 先苦->明亮酸->甘->醇，曲線起伏很大，只
要喝過的人都會記得他獨特的味道，Yang 咖啡的冰美式走的是淺焙，只有微微的酸，入
口很舒服的感覺，舒服的感覺是Yang 老闆所要追求的。

NT 70 拿鐵
綿羊杯子超可愛，喜歡他桌子的紋路倒映在杯面上，可愛的小羊彷彿走在歐洲的石磚上。

精選義式配方(espresso)當底，Yang 老闆的奶泡打得好，牛奶溫度控制得好，奶泡綿密
，乳脂肪和乳糖分解出來，形成一種自然的香甜味，喝拿鐵不用加糖就很甜，我喝拿鐵也
從不加糖~但我有喝過可怕的拿鐵，乳脂分離，完全變成咖啡．牛奶．水三種分離的飲品
，只好加糖讓他變好喝一點。

Yang 咖啡的熱拿鐵奶泡綿密、滑順濃郁，阿綿泡了一堆咖啡館，第一次看到有人外帶一
杯熱拿鐵後，過了十分鐘又帶著3個朋友回來跟老闆再買3杯不同口味拿鐵，一直誇獎好香
、好濃。

第二次去店裡，又遇到客人衝到店裡大聲對老闆說 : 你們家的拿鐵超好喝的，等一下我
要外帶給客人喝。老闆談到他鍾愛的咖啡眼睛閃閃發光，客人喝到好喝咖啡時嘴角泛起微
笑。(百分百不是套招，演戲的話很容易被阿綿識破)

NT 70 烤糖拿鐵
隱藏版菜單，除非老闆有空、客人有空這兩個條件成立，否則無緣喝到，既然碰到了，當
然要一口氣點兩杯不同口感的烤糖拿鐵來試口味。老闆還烤過米漿、花生、抹茶...真是
有實驗精神。

左下烤糖沒有放太多，是注重口味的咖啡人喜歡的味道，咖啡味較重。

右上的則是正常版烤糖拿鐵，大方使用整個杯面奶泡去烤糖，做出來的視覺效果很棒，烤
糖因為焦糖化，所以會有香香的甜味，薄脆的烤糖和拿鐵一起入口，固體和液體的搭配頗
有趣~~奶味較重，剛喝咖啡的朋友、女孩子會喜歡的口味。

新鮮過頭的曼特寧，昨天烘，今天喝，還沒有養好豆的曼特寧，熱時喝起來有一點酸，冷
掉就是曼特寧的味道，苦甘苦甘加了一點酸，口水自然流出，因為我本來就不愛曼特寧，
嚐一點味道而已。
(阿綿變態體質又進化了，或許是太新鮮也或許是二爆密集，所以喉嚨會燒，就像喝到烈
酒一樣。啾咪~)

日曬西達摩，聞起來就是日曬豆的味道，喝起來也是日曬豆的味道，因為連續喝了一堆咖
啡，所以味覺有點疲勞，甚至有點咖啡醉，不過最後一杯熱美式喝到一半再回頭喝西達摩
，熟悉的甜香和茶感又回到舌尖，然後就不想喝美式了 XD

NT 60 覆莓飲
夢幻的粉紅色，很好奇他的味道是什麼，我又花了60元，外帶一杯到嘉義火雞肉飯吃晚餐
，主體是可爾必思混覆盆莓粉調成的飲料，喝起來酸酸甜甜配甜點比較適合，配火雞肉飯
覺得怪怪的 XD

心得 :
Yang 咖啡的老闆很熱情、喜歡聊咖啡、分享咖啡，老闆談到他鍾愛的咖啡眼睛會閃閃發
光，他是真的很愛咖啡。

從他身上看到---不能以價格衡量店家的用心，而是要用心去看待每一杯咖啡價值，Yang
老闆說 : 咖啡並非高高在上的飲料，希望大家都能慢慢接受並欣賞每一杯用心煮出來的
咖啡。

Yang 老闆的中心思想就是讓更多普羅大眾喜歡咖啡、愛上咖啡~~有空就去喝喝看吧。

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我喜歡各式料理，但拒絕店家試吃和招待!!

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