Roxin網友之曼巴分享豆 - 咖啡討論

很高興收到了兩份~

好久沒這麼幸運了!

今天回實驗室就看到放在桌上,馬上請學弟一起來品嘗XD

打開後覺得豆子烘的蠻淺的,曼特寧也不是很大顆

果香非常的明顯,很濃厚的咖啡香上面襯著淡淡的清香!

整體濃郁但是很溫和~夾著一點煙熏味.

用小飛鷹刻度3磨了20g,

棉花罐手沖壺就要出動了XD

陶瓷3孔濾杯,水溫88度沖了200cc,

沖泡時有聞到木質的味道,

溼香有一股甜味,曼特寧的香氣很明顯,尾段被巴西的豆子柔和掉了

第一口的映象是:很柔和的苦味充滿口腔,接著消失

接下來幾口主要都是曼特寧的藥草味在表現!

隨著溫度下降慢慢覺得口味變淡了,變成柔和且帶有些微酸甜的口感

香氣也漸漸地從濃烈轉為淡淡的花果香

最後放到室溫,只剩下淡淡的酸甜,

香氣很搶戲,充滿整個鼻腔,煙味也漸漸的出現!

整體喝下來變化很多,層次非常明顯,

雖然已經刻意使用乾淨口感的沖泡方式,表現出來的層次令人驚豔

最後一口的香氣也令人回味!

最後我看曼特寧的豆子不是很大,來猜個多巴藍眼吧

感謝能喝到這麼好的豆子~

















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