Roxin網友之曼巴分享豆 - 咖啡討論

前天（1/24）收到，趕快就沖煮看看

http://ppt.cc/GSGq
https://picasaweb.google.com/109760389168058912264/ZuRXLI#5679141973446355138
這是寄來的包裝，約30g

豆子的樣子
http://ppt.cc/j-Ra
https://picasaweb.google.com/109760389168058912264/ZuRXLI#5679141976526932882

Full City烘焙，顏色不錯，豆子破損率蠻低的

我的設備：GEE+901N

（Sorry！因為沖煮有點失敗，不好意思見人，所以沒拍照片）
因為Roxin網友沒有告知烘焙時間
所以我先暫時以901N磨豆2.5嘗試20g
沖煮出來流速有一點過慢，但crema充足，顏色偏金黃，是稍淺烘焙的crema色
這杯因為有一點失敗，所以試做成Latte給我老婆喝
我老婆說做成Latte的味道她很喜歡，烘焙正好，甜味都出來了
對她來說是一杯很棒的Cafe Latte

另外10g豆子，我嘗試用磨豆2.7做solo shot
但是這裡我有點手殘加腦殘，用GEE的single濾杯，填壓要稍多一點
但我仍以double方式填壓，扣上沖煮頭時粉稍卡到沖煮墊圈
造成壓力漏失了一些，沖煮出來還是不合要求
不過雖然失敗，但喝起來入口稍有酸味，後韻舌頭兩端回甘
很不錯
味道在曼系部分因烘焙關係不明顯，反之巴西豆的特性就比較張揚
當然喜好是見仁見智，但我個人蠻喜歡的
感謝Roxin網友分享

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